遇到超市拖欠工资的情况，你可以通过以下途径维护自身权益：

1. 协商解决
   首先尝试与超市管理层或人力资源部门直接沟通，明确要求支付拖欠的工资。协商时注意保留书面记录（如微信、邮件、书面催告函等），避免口头沟通无凭证。若超市承认拖欠但暂时无力支付，可要求其出具书面还款计划并签字盖章。

2. 向劳动监察部门投诉
   若协商无果，可向当地劳动保障监察大队投诉（可通过12333热线或当地人社局官网查询地址）。投诉时需提供：

   • 劳动关系证明（劳动合同、工牌、考勤记录等）；
     
   • 工资拖欠证据（工资条、银行流水、同事证言等）；
     
   • 超市主体信息（营业执照复印件或工商登记信息）。
     劳动监察部门会介入调查，责令超市限期支付，逾期不付可能加付赔偿金（通常为应付金额的50%-100%）。

3. 申请劳动仲裁
   若投诉后仍未解决，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁（需在拖欠工资发生之日起1年内提出）。仲裁请求可包括：

   • 要求支付拖欠工资及利息；
     
   • 要求支付经济补偿金（若因拖欠工资被迫离职）；
     
   • 要求补缴社保（若存在未缴情况）。
     仲裁裁决具有法律效力，超市拒不履行可申请法院强制执行。

4. 提起诉讼
   若对仲裁结果不服或超市拒不执行仲裁裁决，可向法院提起民事诉讼。诉讼流程相对复杂，但判决后执行力度更强，尤其适合超市有财产但拒不支付的情况。

注意事项：

• 保留所有证据原件，复印件需与原件核对无误；
  
• 避免采取过激行为（如扣押超市财物、停工闹事等），可能涉嫌违法；
  
• 若超市已停业或老板失联，可同时向法院申请其破产，通过清算程序优先受偿工资。
  

如有进一步疑问或需要协助准备材料，可直接向我咨询。