针对您提出的“学校签了就业协议毕业后离职怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，您在学校期间签订的《全国普通高等学校毕业生就业协议书》（通常称为三方协议），是明确毕业生、用人单位和学校三方在毕业生就业工作中的权利和义务的协议。这份协议在您毕业前起到了保障就业意向的作用，但它并不等同于劳动合同。
当您毕业后，凭就业报到证到用人单位报到，并且用人单位正式接收您后，这份三方协议就自行终止了。此时，您与用人单位之间应该签订正式的劳动合同，以明确双方的权利和义务。
关于离职和违约金的问题：
违约金支付情况：
- 如果您在三方协议中约定了违约金，并且您在毕业后已经到用人单位报到并签订了劳动合同，但之后因个人原因选择离职，那么根据相关规定，您通常不需要支付三方协议中约定的违约金。因为三方协议在您报到并签订劳动合同后已经自行终止，其约定的违约金条款也随之失效。
离职流程：
- 您应该按照用人单位的离职流程，提前向用人单位提出离职申请，并办理相关离职手续。这通常包括填写离职申请表、交接工作、归还公司财物等。
应届高校毕业生身份的影响：
- 需要注意的是，如果您在毕业后两年择业期内选择离职，并且已经与用人单位签订了劳动合同并办理了入职手续，那么您将丧失按照应届高校毕业生对待的权利。这意味着，在未来的求职过程中，您可能无法享受一些针对应届毕业生的特殊政策或优惠。
新政策变化：
- 另外，根据2022年5月13日国务院办公厅发布的通知，从2023年起，不再发放就业报到证，并且取消了就业报到证的补办、改派手续。这意味着，在未来的就业过程中，您可能不再需要依赖就业报到证来办理相关手续。
建议：
- 在离职前，建议您与用人单位进行充分沟通，了解离职流程和相关注意事项。
- 如果您对离职后的权益保障有疑问或担忧，可以咨询专业的法律人士或就业指导机构。
- 在未来的求职过程中，您可以关注一些针对非应届毕业生的招聘渠道和政策，以更好地规划自己的职业发展。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。