针对您提出的“毕业生签完就业协议工作一段时间以后换工作怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，您在毕业时与用人单位签订的《全国普通高等学校毕业生就业协议书》（即三方协议），是明确毕业生、用人单位和学校三方在毕业生就业工作中的权利和义务的协议。这份协议在您凭就业报到证到单位报到、用人单位正式接收后，就会自行终止。
关于违约金的问题：
- 如果您在三方协议中约定了违约金，但在您到单位报到并正式工作后，这份协议就已经终止了。因此，即使您之后选择辞职，也无需再承担三方协议中约定的违约金。但这一点可能因具体协议内容和地区政策有所不同，建议您在辞职前仔细阅读协议条款，并咨询当地劳动部门或专业律师的意见。
关于换工作的流程：
与当前用人单位沟通：
- 在决定换工作之前，建议您先与当前用人单位进行充分沟通，表达您的离职意愿和原因。
- 尽量按照公司规定的离职流程进行操作，如提交书面离职申请、办理工作交接等。
了解新用人单位的招聘流程和要求：
- 在寻找新工作时，了解新用人单位的招聘流程、岗位要求和薪资待遇等信息。
- 根据新用人单位的要求，准备相应的应聘材料，如简历、求职信、证书等。
办理离职手续和入职手续：
- 在获得当前用人单位的离职批准后，按照公司规定办理离职手续，如归还公司财物、结清工资等。
- 同时，与新用人单位联系，了解入职手续的具体要求和流程，如签订劳动合同、办理社保等。
关于应届生身份的问题：
- 需要注意的是，一旦您从当前用人单位辞职，您将丧失在毕业后两年择业期内按照应届高校毕业生对待的权利。这意味着，在寻找新工作时，您可能无法享受一些针对应届生的特殊政策或优惠。
关于调岗的特殊情况（虽然与换工作不完全相关，但供您参考）：
- 如果您在当前用人单位工作期间，因个人原因或公司需要面临调岗的情况，可以了解公司调岗的政策和流程。
- 一般来说，用人单位在特定情况下（如劳动者患病、不能胜任工作、劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化等）可以单方面对劳动者进行调岗。但这种情况与您主动换工作是不同的。
综上所述，毕业生签完就业协议工作一段时间以后换工作，需要与当前用人单位沟通并办理离职手续，同时了解新用人单位的招聘流程和要求，并办理入职手续。在换工作过程中，请注意保护自己的合法权益，并咨询当地劳动部门或专业律师的意见。希望这些解答能对您有所帮助！