结论：员工在重大项目期间请丧假3天，工作由其他人完成，一般情况下不应扣绩效，但具体是否扣绩效还需结合公司规章制度、劳动合同以及实际情况来判断。

分析说明：

1. 丧假的性质与规定：

   • 丧假是员工因直系亲属（如父母、配偶、子女）去世而享受的带薪假期，这是国家对员工的一种人文关怀和劳动权益保障。
   • 根据相关法律法规，员工在丧假期间，用人单位应正常支付工资，且不应因员工请假而对其产生不利影响，如扣减绩效等。

2. 公司规章制度与劳动合同：

   • 虽然丧假期间不应扣减绩效是基本原则，但具体是否扣绩效还需参考公司的规章制度和劳动合同中的相关条款。
   • 如果公司规章制度或劳动合同中明确规定了丧假期间不扣减绩效，那么公司应遵守这一规定。
   • 如果公司规章制度或劳动合同中没有明确规定，或者规定与法律法规相冲突，那么应以法律法规为准，即不应扣减绩效。

3. 实际情况的考量：

   • 即使公司规章制度或劳动合同中没有明确规定丧假期间不扣绩效，但如果员工在丧假期间的工作确实由其他人完成，且这部分工作原本属于该员工的职责范围，公司可能会考虑从其他方面（如团队协作、工作态度等）对员工进行评价，但这并不意味着可以直接扣减绩效。
   • 如果公司因为员工请丧假而扣减绩效，这可能构成对员工劳动权益的侵犯，员工有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

建议与行动：

• 员工方面：如果公司因请丧假而扣减了你的绩效，你可以首先与公司进行沟通，了解扣减绩效的具体原因和依据。如果沟通无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
• 公司方面：建议公司完善规章制度和劳动合同中的相关条款，明确丧假期间的工资和绩效处理方式，以避免不必要的劳动纠纷。同时，公司也应尊重员工的劳动权益，合理处理员工请假期间的工作安排和绩效评价。

后续思考：在处理此类问题时，双方应保持沟通，理解对方的立场和需求，寻求合理的解决方案。如果遇到复杂的劳动纠纷问题，建议及时咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。