结论概述：针对您提出的问题，即老人过世后雇主不支付保姆工资，而保姆介绍人收取了介绍费是否有责任，这主要取决于介绍人的具体行为和角色。以下是从不同角度进行的分析：

1. 介绍人的角色与责任：

   • 一般情况：如果介绍人仅仅是作为中介，为保姆和雇主之间提供介绍服务，并未参与雇佣关系的建立或工资支付的协商，那么介绍人通常不承担雇主不支付工资的责任。介绍人的责任主要限于提供真实、准确的信息，并确保双方了解彼此的基本情况和需求。
   • 特殊情况：如果介绍人不仅提供了介绍服务，还参与了雇佣合同的签订或工资支付的协商，甚至以某种方式保证了工资的支付，那么介绍人可能在一定程度上承担责任。这取决于介绍人在这些过程中的具体行为和所承担的角色。

2. 雇主的责任：

   • 雇主与保姆之间建立了雇佣关系，雇主有义务按照约定支付工资。如果老人过世后，雇主拒绝支付保姆工资，这构成了违约行为。保姆有权要求雇主支付拖欠的工资，并可以通过法律途径维护自己的权益，如向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁、诉讼等。

3. 法律途径与建议：

   • 收集证据：保姆应收集与雇佣关系相关的证据，如雇佣合同、工资条、工作记录等，以证明自己与雇主之间的雇佣关系和工资支付情况。
   • 协商与调解：在采取法律行动之前，保姆可以尝试与雇主进行协商或寻求第三方调解，以寻求和解并尽快解决工资支付问题。
   • 法律诉讼：如果协商和调解无果，保姆可以向当地劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁、诉讼等法律程序，要求雇主支付拖欠的工资，并可能要求雇主承担违约责任或赔偿损失。

4. 关于介绍费：

   • 介绍费本身并不直接涉及工资支付问题。如果介绍人收取了介绍费，但并未履行其介绍服务的义务或存在欺诈行为，保姆可以要求介绍人退还介绍费。然而，这并不影响保姆向雇主追讨工资的权利。

行动建议：

• 保姆应首先与雇主进行沟通，明确工资支付的情况和原因，并尝试通过协商解决问题。
• 如果协商无果，保姆可以收集相关证据，并向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
• 在处理此类问题时，保姆也可以考虑咨询专业律师的意见，以获取更具体和个性化的法律建议。

希望以上分析能对您有所帮助。如果您有任何进一步的疑问或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。