关于学校食堂采购账目造假的问题，其法律后果及判断需根据具体情况来分析，不能一概而论。以下是从不同角度进行的详细分析：
一、法律定性
行政责任：
- 如果学校食堂采购账目造假行为违反了相关行政法规，如《中华人民共和国会计法》等，那么相关责任人员可能会面临行政处罚，包括但不限于罚款、警告、记过等。具体处罚措施会根据造假的严重程度、影响范围以及相关法律法规的规定来确定。
刑事责任：
- 如果造假行为构成犯罪，如贪污罪、职务侵占罪、诈骗罪等，那么相关责任人员将面临刑事追究。根据犯罪情节的严重程度，可能会被判处有期徒刑、拘役、罚金等刑罚。例如，如果造假行为涉及金额巨大，且造成了严重后果，那么相关责任人员可能会被判处较重的刑罚。
二、责任主体
直接责任人员：
- 直接参与账目造假的人员，如会计、出纳等，将直接承担法律责任。他们可能会因为故意或过失的行为而面临行政处罚或刑事追究。
间接责任人员：
- 如果学校食堂的管理人员或负责人对账目造假行为负有管理责任或监督责任，那么他们也可能需要承担相应的法律责任。这取决于他们在造假行为中的具体作用和责任大小。
三、法律后果的考量因素
造假金额：
- 造假金额的大小是判断法律后果的重要因素之一。金额越大，法律后果通常越严重。
影响范围：
- 造假行为对学校、学生、教职工以及社会的影响范围也是判断法律后果的重要依据。如果造假行为导致了严重的经济损失或社会影响，那么相关责任人员将面临更严重的法律后果。
主观故意：
- 造假行为是出于故意还是过失，也会影响法律后果的判断。故意造假通常比过失造假面临更严重的法律后果。
四、建议与措施
立即停止造假行为：
- 如果发现学校食堂采购账目存在造假行为，应立即停止该行为，并采取措施纠正错误。
配合调查：
- 相关责任人员应积极配合有关部门的调查工作，如实说明情况，提供相关证据。
寻求法律帮助：
- 如果面临法律追究或需要法律帮助，建议及时咨询专业律师，了解自身权利和义务，制定合适的应对策略。
最后需要强调的是，法律后果的判断是一个复杂而细致的过程，需要综合考虑多种因素。因此，如果学校食堂采购账目存在造假行为，建议尽快咨询专业律师，以便更准确地了解法律后果和制定应对策略。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。