结论：工地老板喊您去工地干活，中午去吃饭的途中发生车祸，是否跟施工方老板有关系，需分情况讨论，主要取决于事故责任认定以及您与施工方老板之间的法律关系。

分析如下：

1. 事故责任认定：

   • 如果车祸是由您自身的过错（如闯红灯、酒驾等）导致的，那么根据交通事故责任认定，您可能需要自行承担主要或全部责任。在这种情况下，施工方老板通常不需要承担赔偿责任。
   • 如果车祸是由第三方（如其他车辆驾驶员）的过错导致的，那么根据交通事故责任认定，第三方应承担赔偿责任。此时，施工方老板的责任取决于其是否对事故的发生存在过错（如未提供安全的交通环境等），但一般情况下，除非能证明施工方老板有过错，否则其不承担赔偿责任。
   • 特殊情况：如果施工方老板要求您必须在其指定的地点就餐，且该地点距离工地较远，增加了您发生交通事故的风险，那么施工方老板可能因未尽到安全保障义务而承担一定的赔偿责任。但这种情况需要具体证据支持，如施工方老板的明确指示、就餐地点的合理性等。

2. 您与施工方老板之间的法律关系：

   • 劳动关系：如果您与施工方老板之间存在劳动关系（即您是施工方的员工），那么根据《工伤保险条例》的规定，您在上下班途中受到非本人主要责任的交通事故伤害的，应认定为工伤。此时，施工方老板（作为用人单位）应承担工伤保险责任，包括支付工伤医疗费用、伤残津贴等。但需要注意的是，“上下班途中”通常指的是从居住地到工作地或从工作地到居住地的合理路线和合理时间内的途中。中午去吃饭的途中是否属于“上下班途中”，可能需要根据具体情况和当地司法实践来判断。
   • 劳务关系：如果您与施工方老板之间存在劳务关系（即您为施工方提供劳务，但并非其员工），那么施工方老板的责任取决于其是否对事故的发生存在过错。如果施工方老板未尽到安全保障义务或存在其他过错，导致您发生交通事故，那么其可能需要承担相应的赔偿责任。

建议：

• 首先，及时报警并等待交警部门出具交通事故责任认定书，以明确事故责任。
• 其次，根据您与施工方老板之间的法律关系，收集相关证据（如劳动合同、劳务合同、工作证、工资单等）以证明您的身份和劳动关系/劳务关系。
• 如果您认为施工方老板应承担赔偿责任，可以与其协商解决；协商不成的，可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。
• 在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。

后续行动：

• 如果您需要进一步的法律帮助或咨询，可以直接向我提问，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和解决方案。