结论：员工遭遇下班车祸被认定为工伤八级，公司不赔偿一次性就业补助金，员工可以通过协商、申请劳动仲裁、提起诉讼等途径来维护自身合法权益。以下是详细分析：

1. 明确一次性就业补助金的性质与支付主体
   • 一次性就业补助金是工伤职工因工致残被鉴定为五级至十级伤残，经工伤职工本人提出，该职工可以与用人单位解除或者终止劳动关系，由用人单位支付的一次性伤残就业补助金。其目的在于对工伤职工因伤残而可能面临的就业困难给予一定的经济补偿。
   • 根据相关法律规定，在符合法定条件的情况下，用人单位有义务支付一次性就业补助金。所以，公司不支付的行为是违反法律规定的。
2. 与公司协商解决
   • 员工可以先尝试与公司进行友好协商，向公司明确说明自己依据法律规定应获得一次性就业补助金，要求公司按照规定支付。在协商过程中，要注意保留好相关的沟通记录，如聊天记录、邮件等，以备后续可能需要的证据。
   • 例如，员工可以整理好工伤认定书、伤残等级鉴定书等相关材料，在与公司沟通时出示，让公司清楚了解情况。
3. 申请劳动仲裁
   • 如果协商无果，员工可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种重要方式，具有相对快捷、成本较低的特点。
   • 申请流程：
     • 员工需要在规定的时效内（一般为知道或应当知道其权利被侵害之日起一年内）提交仲裁申请书，并按照被申请人人数提交副本。仲裁申请书应当载明劳动者的姓名、性别、年龄、职业、工作单位和住所，用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务，仲裁请求和所根据的事实、理由，证据和证据来源、证人姓名和住所等内容。
     • 同时，要准备好相关的证据材料，如劳动合同、工伤认定决定书、劳动能力鉴定结论书、工资支付记录等，以证明自己与公司存在劳动关系、工伤事实以及伤残等级等情况。
   • 仲裁结果：劳动争议仲裁委员会受理申请后，会依法进行审理并作出裁决。如果公司不履行仲裁裁决，员工可以向人民法院申请强制执行。
4. 提起诉讼
   • 如果员工对劳动仲裁结果不满意，或者劳动仲裁委员会不予受理，员工可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
   • 诉讼流程：
     • 员工需要撰写起诉状，明确诉讼请求、事实和理由，并附上相关证据材料，向有管辖权的人民法院提交。
     • 法院受理案件后，会依法进行审理，包括开庭审理、调查取证、法庭辩论等环节。最终，法院会根据事实和法律规定作出判决。
   • 判决执行：如果公司不履行法院的生效判决，员工可以申请法院强制执行，通过查封、扣押、冻结公司的财产等措施，确保自己的合法权益得到实现。