结论前置：针对您开荒的土地被他人抢走的情况，您可以根据实际情况选择向当地村委会、乡镇政府土地管理部门或农村土地承包仲裁委员会寻求帮助，必要时还可以向人民法院提起诉讼。

详细分析：

1. 向村委会反映情况：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国土地管理法》的相关规定，农村土地属于农民集体所有，由村集体经济组织或者村民委员会经营、管理。因此，村委会作为基层自治组织，对村内土地的使用和管理有一定的职责。
   • 操作建议：您可以首先向村委会反映情况，说明土地的开荒过程、使用现状以及被他人抢走的具体情况。村委会可能会组织调解，或者协助您了解土地权属情况，提供法律建议。

2. 向乡镇政府土地管理部门投诉：

   • 法律依据：乡镇政府土地管理部门是负责农村土地管理和监督的政府机构，有权对土地纠纷进行调查和处理。
   • 操作建议：如果村委会无法解决问题，或者您认为村委会的处理结果不公正，您可以向乡镇政府土地管理部门投诉。提交相关证据（如开荒证明、土地使用照片等），请求政府部门介入调查，并依法处理。

3. 申请农村土地承包仲裁委员会仲裁：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国农村土地承包法》的规定，因土地承包经营发生纠纷的，双方当事人可以协商解决，也可以请求村民委员会、乡（镇）人民政府等调解解决。当事人不愿协商、调解或者协商、调解不成的，可以向农村土地承包仲裁委员会申请仲裁。
   • 操作建议：如果土地纠纷涉及承包经营权，且双方无法协商解决，您可以向当地的农村土地承包仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会将依法进行裁决，裁决结果具有法律效力。

4. 向人民法院提起诉讼：

   • 法律依据：如果仲裁结果不满意，或者纠纷不涉及承包经营权但其他途径无法解决，您可以向人民法院提起诉讼。
   • 操作建议：在提起诉讼前，建议您收集充分的证据（如开荒证明、土地使用记录、证人证言等），以支持您的主张。法院将依法审理案件，并作出判决。

额外建议：

• 在处理土地纠纷过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为。
• 尽可能收集并保留相关证据，以便在需要时提供证明。
• 如果对法律程序不熟悉，可以考虑咨询专业律师（即我，游潘念律师，专注于法律顾问、房产纠纷领域）以获取更具体的法律建议。

后续行动：

• 根据上述建议，选择适合您的解决途径，并尽快采取行动。
• 如果在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。