结论前置：新房东单方面通知企业将房租交给新房东的行为是否合法，需根据具体情况判断，主要看产权变更是否影响租赁合同的效力以及新房东是否依法承继了原房东在租赁合同中的权利和义务。
详细分析：
产权变更与租赁合同的关系：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，租赁物在承租人按照租赁合同占有期限内发生所有权变动的，不影响租赁合同的效力。这意味着，即使产权已经变更，原租赁合同仍然对新房东和承租人具有约束力。
- 因此，如果租赁合同未到期，且没有特殊约定（如合同中明确约定产权变更时合同终止等），那么承租人（即企业）有权继续按照原合同约定的条件和方式支付租金给原房东（或其合法继承人、受让人等，具体取决于产权变更的具体情况）。
新房东的权利与义务：
- 新房东在取得产权后，依法承继了原房东在租赁合同中的权利和义务。这包括收取租金的权利，但同时也需要履行原合同中约定的房东义务，如提供符合租赁用途的房屋、维修房屋等。
- 如果新房东希望变更租金支付方式或对象，应当与承租人进行协商，并达成书面协议。单方面通知承租人改变租金支付方式或对象，可能构成违约或侵权行为。
合法通知与协商的重要性：
- 即使新房东有权收取租金，也应当通过合法、合理的方式通知承租人。单方面、未经协商的通知可能不被承租人接受，甚至可能引发法律纠纷。
- 新房东可以与承租人协商，就租金支付方式、支付时间等事项达成新的协议。如果双方能够达成一致，那么可以按照新的协议执行；如果无法达成一致，则应当继续按照原合同执行。
法律建议：
- 对于企业（承租人）而言，如果收到新房东的单方面通知要求改变租金支付方式或对象，不要轻易接受。应当首先审查租赁合同的相关条款，了解自己的权利和义务。
- 如果认为新房东的通知不合理或违法，可以与新房东进行协商，要求其按照原合同执行或提供合理的解决方案。
- 如果协商无果，可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师（如我），以维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果新房东单方面改变租金支付方式或对象，且未经承租人同意，可能构成违约行为。承租人有权要求新房东继续履行原合同或承担违约责任。
- 如果因此引发法律纠纷，双方可能需要通过诉讼或仲裁等方式解决争议。这将耗费双方的时间和精力，并可能产生额外的法律费用。
综上所述，新房东单方面通知企业将房租交给新房东的行为是否合法，需根据具体情况判断。建议双方通过协商解决问题，以维护各自的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。