旅店不退押金是否违法，不能一概而论，需要结合具体情况和相关法律规定来判断。以下是从不同角度进行的分析：

1. 合同约定角度：

   • 如果旅店与旅客在签订租赁合同时，明确约定了押金退还的条件和方式，且旅客在租赁期间没有违反这些约定，那么旅店应当按照合同约定退还押金。
   • 如果旅客违反了合同约定，例如提前退房、损坏旅店财物等，且合同中明确约定了在此情况下押金不予退还，那么旅店有权根据合同约定扣除押金。

2. 法律规定角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金是一种担保方式。如果双方约定的是“定金”而非“订金”，且旅客因自身原因违约导致合同无法履行，旅店有权根据法律规定扣除定金。但需要注意的是，定金的数额不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。
   • 如果双方约定的是“订金”或未明确约定押金性质，且旅客没有违约行为，那么旅店通常应退还押金。因为订金通常被视为预付款，在交易不成或合同解除时，收受方应予以退还。
   • 此外，《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规也保护消费者的合法权益。如果旅店无故扣留押金，可能构成不当得利或违约行为，旅客有权要求旅店退还押金，并可能要求旅店承担违约责任。

3. 实际操作建议：

   • 协商解决：如果旅店不退押金，旅客首先可以尝试与旅店进行协商，看是否能够达成和解协议。
   • 投诉举报：如果协商无果，旅客可以向相关监管部门（如消费者协会、市场监督管理部门等）投诉举报旅店的违法行为。
   • 提起诉讼：如果投诉举报也没有效果，旅客可以向人民法院提起诉讼，要求旅店退还押金并承担相应责任。在提起诉讼时，旅客需要准备好相关证据，如租赁合同、押金收据、沟通记录等。

举例说明：

• 假设旅客与旅店签订了租赁合同，并支付了500元押金。合同中明确约定，如果旅客提前退房，押金不予退还。后来，旅客因个人原因提前退房，那么旅店有权根据合同约定扣除这500元押金。
• 假设旅客与旅店签订了租赁合同，但合同中未明确约定押金退还的条件和方式。旅客在租赁期间没有违反任何约定，但旅店却以各种理由拒绝退还押金。那么，旅客有权要求旅店退还押金，并可以向相关监管部门投诉举报或提起诉讼。

总结与建议：

• 旅客在签订租赁合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于押金退还的部分，确保自己的权益得到保障。
• 如果旅店不退押金，旅客应首先尝试与旅店协商解决；如果协商无果，可以向相关监管部门投诉举报或提起诉讼。
• 在整个过程中，旅客应保留好相关证据，以便在需要时维护自己的合法权益。

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