开店押金不退是否违法，需根据具体情况判断，主要看租赁合同中的约定以及押金退还的条件是否成就。以下从不同角度进行分析：

1. 合同有明确约定：

   • 如果租赁合同中明确规定了押金退还的条件和期限，且承租人（即开店者）已经按照合同约定履行了相关义务（如按时支付租金、未损坏房屋及设施等），那么出租人（即房东）无正当理由不退还押金，就构成了违约行为。根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。”此时，承租人有权要求出租人退还押金，并可能要求其承担违约责任。

2. 合同无明确约定或约定不明：

   • 如果租赁合同中没有明确约定押金退还的条件和期限，或者约定不明确，那么就需要根据相关法律法规和交易习惯来判断。一般来说，押金作为租赁合同的担保，其目的在于确保承租人履行合同义务。在承租人履行完毕合同义务后，出租人应当退还押金。如果出租人无正当理由拒绝退还，承租人可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决纠纷。

3. 承租人存在违约行为：

   • 如果承租人在租赁期间存在违约行为（如未按时支付租金、损坏房屋及设施等），且这些违约行为导致了出租人的损失，那么出租人有权根据合同约定或法律规定扣除相应金额的押金作为赔偿。在这种情况下，如果扣除后的押金余额仍然存在，出租人应当退还余额给承租人。如果押金全部用于赔偿出租人的损失，且仍不足以弥补损失，出租人还有权要求承租人继续承担赔偿责任。

法律建议：

• 在签订租赁合同时，建议承租人仔细阅读合同条款，特别是关于押金退还的部分，确保自己的权益得到充分保障。
• 如果出租人拒绝退还押金，承租人可以先尝试与出租人进行协商，看是否能够达成和解。
• 如果协商无果，承租人可以考虑通过调解、仲裁或诉讼等方式解决纠纷。在选择解决方式时，建议承租人根据自己的实际情况和纠纷的复杂程度进行选择。

可能后果：

• 如果出租人无正当理由拒绝退还押金，且承租人通过法律途径维权成功，出租人可能需要承担退还押金、支付违约金或赔偿损失等法律责任。
• 如果承租人存在违约行为且导致出租人损失，出租人扣除押金作为赔偿是合法的。但如果扣除金额超过实际损失，承租人有权要求出租人退还多余部分。

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