结论前置：在厂里离职后工资少发，这种行为通常是违法的。下面我将从多个角度为你详细分析这一问题，并提供相应的法律建议。
一、工资少发的违法性分析
根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着，无论劳动者是否离职，用人单位都必须按照约定足额支付工资。如果公司在你离职时以各种理由少发工资，即构成克扣工资的违法行为。
当然，如果公司认为你存在需扣除工资的情形，比如因你个人原因给公司造成经济损失，也必须有充分的事实依据和明确的法律规定或合同约定，并且扣除的金额需符合法定标准。依据《工资支付暂行规定》第十六条，经济损失的赔偿可从劳动者工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后的剩余工资部分不得低于当地月最低工资标准。
二、维权途径与证据收集
面对公司少发工资的违法行为，你可以采取以下维权途径：
与公司协商：
- 首先尝试与公司进行友好沟通，了解少发工资的具体原因。
- 提供劳动合同、工资条、考勤记录等证据，以支持自己的主张。
- 明确要求公司在规定时间内补发所欠工资，并保留好沟通记录（如邮件、短信等）。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。
- 投诉时，需携带相关证据材料，如劳动合同、工资条、银行流水等。
- 劳动监察部门将依法调查，并要求公司整改，补发所欠工资。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理未能满足你的需求，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 申请仲裁时，需提交书面仲裁申请书及相关证据。
- 劳动仲裁时效为离职后一年内，务必在此期限内提出申请。
- 若对仲裁结果不满意，你还可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。
提起民事诉讼：
- 如果劳动仲裁未获支持或需强制执行，你可以向法院提起民事诉讼。
- 法院判决具有强制执行力，你可以直接申请财产保全冻结公司资产。
在维权过程中，你应特别注意收集相关证据，如工作记录、工资条、银行流水、聊天记录等，以证明自己的劳动关系、工资发放情况以及公司存在的违法行为。这些证据将有助于你在协商、投诉、仲裁或诉讼过程中更好地维护自己的权益。
三、特殊情况下的工资发放
此外，还有一些特殊情况下的工资发放问题需要注意：
- 未签订劳动合同：如果公司未与你签订书面劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，公司应向你每月支付二倍的工资。这不仅是公司的违法行为，而且公司需为此承担向劳动者支付双倍工资的法律责任。
- 经济补偿与赔偿金：如果公司违法解除劳动合同或未按照法律规定支付经济补偿，你还有权要求公司支付经济补偿或赔偿金。具体金额需根据你的工作年限、工资水平等因素确定。
四、法律建议
- 保持冷静与理性：在面对工资少发等问题时，保持冷静与理性至关重要。避免采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
- 及时咨询与行动：如果你对法律程序不熟悉或担心自己的权益受到侵害，建议及时向我咨询。我将根据你的具体情况提供专业的法律建议和支持。
- 关注时效问题：在维权过程中，务必关注时效问题。如劳动仲裁时效为离职后一年内，逾期将可能失去维权机会。
总之，在厂里离职后工资少发是违法的行为。你有权要求公司足额支付工资，并就未签订劳动合同等问题主张相应的赔偿。如果你在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。我将竭诚为你提供专业的法律支持和服务。