针对您提出的“工资流水查不到发工资单位名字怎么办”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，若您在查看银行流水时无法找到发工资单位的名字，这确实可能会给证明劳动关系和工资支付情况带来一定的困难。不过，您不必过于担心，因为在劳动仲裁过程中，您是有权提出申请查看与劳动争议相关的证据的，这包括要求查看能显示单位发工资账户名称的银行流水。

申请查看的合理性与重要性：

1. 证明劳动关系：银行流水是确认劳动关系和工资支付情况的关键证据。若流水上无法显示单位发工资账户的名称，您可能需要通过其他方式来证明与用人单位之间的实际劳动关系。但获取完整的银行流水，无疑能更直接、有力地证明这一点。

2. 确定工资数额及构成：完整的银行流水对于准确确定工资数额、工资构成（如基本工资、奖金、津贴等）以及工资发放的周期和规律至关重要。这些信息在处理涉及工资支付、加班工资、经济补偿等争议时，具有决定性的作用。

申请方式与程序：

• 您应在劳动仲裁申请书或后续的举证期限内，以书面形式向仲裁庭提出调查取证的申请。
• 在申请中，您需要明确说明：
  • 申请查看的证据内容，即能显示单位发工资账户名称的银行流水；
  • 该证据与您的仲裁请求的关联性；
  • 您无法自行获取该证据的具体原因，例如银行因相关规定不提供完整信息等。

仲裁庭的考量因素与限制：

1. 必要性：仲裁庭会评估该证据对于查明案件事实是否必要。如果其他证据已经能够充分证明劳动关系和工资支付情况，仲裁庭可能会认为无需再调取银行流水。

2. 可行性：仲裁庭会考虑获取证据的难易程度和可操作性，包括银行是否配合、是否存在法律障碍等。如果获取成本过高或困难重重，仲裁庭可能不会准许您的申请。

3. 关联性：仲裁庭将审查该证据与您提出的仲裁请求之间的关联性。只有当该证据对案件裁决产生实质性影响时，仲裁庭才会予以考虑。

4. 银行保密义务与仲裁委权限：银行对账户信息负有保密义务，不会随意透露。因此，获取这类信息可能需要通过法律途径，如法院命令。同时，劳动仲裁委员会的权限和调查手段可能受限，对于银行流水的详细账户名称等敏感信息，可能无法直接获取。

其他建议：

• 除了银行流水外，您还可以尝试收集其他证据来证明劳动关系和工资支付情况，如劳动合同、工资条、社保缴纳记录等。这些证据同样具有法律效力，且可能更容易获取。
• 在提起劳动仲裁前，我建议您咨询专业的律师或法律顾问。他们可以根据您的具体情况，为您提供更准确的法律建议和可能的法律途径。

综上所述，虽然您在查看银行流水时可能无法直接找到发工资单位的名字，但您仍然可以通过劳动仲裁等法律途径来维护自己的权益。在申请过程中，请充分考虑仲裁庭的考量因素，并准备其他相关证据以支持您的仲裁请求。