结论：房租及税费由乙方承担在法律上可以是合法的，但前提是这一约定必须基于双方的真实意思表示，不违反法律法规的强制性规定，并且符合当地的税收政策。
合法性分析
合同自由原则：
- 根据我国《民法典》等相关法律法规，民事主体享有合同自由权，可以在平等、自愿、协商一致的基础上，通过合同自由约定双方的权利和义务。因此，租赁合同中关于房租及税费承担的约定，只要双方意思表示真实且内容合法，即具有法律效力。
税收法定原则与约定：
- 税法对于各项税种的纳税义务人虽有明确规定，但并不禁止纳税义务人与合同相对方通过合同约定，由另一方实际承担缴纳税款的费用。这意味着，只要合同双方的约定不违反法律强制性规定，且意思表示真实，乙方承担房租及税费是可以被法律所认可的。
约定条件与注意事项
意思表示真实：
- 合同双方需在平等、自愿的基础上协商一致，达成由乙方承担房租及税费的约定。任何欺诈、胁迫或乘人之危的行为都可能导致该约定被撤销或变更。
不违反法律法规强制性规定：
- 约定不能改变法定的纳税义务人身份，也不能逃避纳税义务。例如，不能约定完全不缴纳税费或采取虚假申报等违法方式处理税费问题。否则，该约定可能因违反法律而被认定无效，并可能面临税务机关的行政处罚。
当地税收政策的影响：
- 具体的税费承担方式和责任主体可能因地区政策的不同而有所差异。在某些地区，某些税种可能由出租人缴纳；而在另一些地区，则可能由承租人代为缴纳或双方协商分担。因此，在签订租赁合同时，双方应充分了解当地的税收政策。
合同条款的明确性：
- 为避免纠纷，合同中应清晰明确地表述“房租及税费”具体涵盖哪些内容，如租金、增值税、房产税、个人所得税等。同时，应明确税费的计算依据、缴纳时间和方式等内容，例如：“本合同项下房屋租赁产生的所有相关税费及租金均由乙方承担，乙方应在接到甲方通知后[X]个工作日内，按税务机关核定的金额及合同约定的租金缴纳至指定账户。”
实际操作建议
了解税收政策：
- 在签订房屋租赁合同前，双方应充分了解当地的税收政策，包括各项税种的税率、计算方式及缴纳程序等。
明确约定税费承担：
- 在合同中明确约定房租及税费的承担方式和责任主体，确保约定符合当地的法律法规和税收政策。
保留凭证和记录：
- 双方应保留好税费缴纳的凭证和记录，以备日后可能出现的争议或纠纷中作为证据使用。
及时沟通与协商：
- 在履行合同过程中，如双方对房租及税费的承担问题出现争议或疑问，应及时沟通与协商，寻求解决方案。
示例说明：假设甲（出租人）与乙（承租人）签订了一份房屋租赁合同，约定房租为每月5000元，且所有相关税费均由乙承担。在合同履行过程中，税务机关要求甲缴纳房产税等税费。此时，甲应按照税务机关的要求进行纳税申报并缴纳税费，同时保留好完税凭证。之后，甲可以依据合同约定向乙追偿这部分税费。如果乙拒绝承担，甲可以通过法律途径解决争议。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。