结论：合同中约定乙方承担税费在一定条件下是合法的，但具体是否有效需根据双方的真实意思表示、合同内容以及相关法律法规进行综合判断。以下是对此问题的详细分析：

一、合法性基础

1. 意思自治原则：合同是双方当事人意思表示一致的产物，在不违反法律法规的强制性规定、不损害国家利益、社会公共利益以及第三人合法权益的前提下，当事人可以自行约定合同的各项条款，包括税费的承担方式。因此，合同中约定乙方承担税费，若双方平等、自愿、协商一致，且不违反法律法规的强制性规定，则该约定合法有效。

2. 税法与合同法的关系：税法规定了纳税义务人的法定性，但合同法允许当事人在不违反法律强制性规定的前提下进行自由约定。这意味着，虽然税法明确了某些税费的纳税义务人，但合同双方仍可以在合同中约定由非法定纳税义务人承担税费，只要这种约定不违反税法的具体规定。

二、具体分析

1. 有效约定：

   • 在租赁合同中，双方可以约定由乙方（承租方）承担租赁期间产生的相关税费，如房产税、个人所得税等。此类约定在双方真实意思表示且不违反法律强制性规定的情况下，通常是有效的。
   • 约定税费承担时，应明确该条款的效力及可能存在的法律风险，以确保合同的合法性和有效性。例如，可以明确约定乙方承担税费的种类、计算方式、缴纳时间和方式等。

2. 无效或可撤销约定：

   • 如果约定的税款承担违反了法律法规的强制性规定，特别是税收法律法规中明确规定某些税款应由特定主体承担的情况，那么该约定将无效或被撤销。例如，如果房产税的法律纳税义务人是房屋产权所有人（甲方），但合同约定由乙方承担，且这种约定违反了税法的强制性规定，则该条款可能无效。
   • 如果约定的税款承担构成逃税或避税行为，触犯税法的相关规定，同样会被视为无效。

3. 纳税义务人的法定性：

   • 税法明确规定了各项税收的纳税义务人，即使合同约定税费由乙方承担，法定纳税义务人（如甲方）仍有依法缴纳税款的义务。
   • 如法定纳税义务人未履行纳税义务，税务机关将向其追缴税款、加收滞纳金并可能给予行政处罚。法定纳税义务人缴纳税款后，可依据合同约定向乙方追偿。

三、风险防范及应对建议

1. 合同条款明确化：在合同中明确约定乙方承担的税费种类、计算方式、缴纳时间和方式等，避免使用模糊表述。这有助于减少后续因税费承担问题产生的争议。

2. 了解税收政策：乙方在签订合同前应充分了解相关税费政策，评估自身承担税费的能力。可以咨询专业的税务顾问或我（胡辉律师），以确保合同的合法性和有效性。

3. 争议解决：合同中应约定因税费承担问题产生争议的解决方式，如协商、仲裁或诉讼，并明确违约责任。这有助于在争议发生时快速、有效地解决问题。

4. 保留凭证和记录：双方应保留好税费缴纳的凭证和记录，以确保税费的及时足额缴纳，并作为后续可能产生的争议的依据。

总结：合同中约定乙方承担税费在一定条件下是合法的，但具体是否有效需根据双方的真实意思表示、合同内容以及相关法律法规进行综合判断。为确保合同的合法性和有效性，建议在签订前充分了解相关税费政策，并明确合同条款。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。