针对楼道吸烟物业不管的问题，你可以通过以下途径来有效处理，以维护自身权益和公共环境：
明确投诉对象与目标
- 投诉对象是物业公司，目标是促使他们加强对楼道吸烟行为的管理和制止，确保居民楼的安全和卫生环境。这是基于物业公司有责任维护物业服务区域内的基本秩序和公共环境的法律规定。
收集相关证据
- 在投诉前，务必收集充分的证据，以证明吸烟行为的存在以及物业未能有效管理的问题。证据可以包括楼道吸烟的照片、视频，这些能直观展示吸烟行为和物业的不作为；与物业沟通的记录，如电话录音、短信、邮件等，证明你已向物业反映过问题但未得到解决；其他居民的证词或书面意见，增强投诉的说服力；若因吸烟行为导致了损失，如烟雾损坏了公共设施或影响了你的健康，还需提供损失证明。
选择适当的投诉途径
- 直接与物业公司沟通：首先尝试与物业公司的客服或管理人员直接沟通，表达你的不满和诉求，并提交你收集到的证据。要求物业公司采取措施制止楼道吸烟行为，并加强管理。这是最直接且通常最有效的解决方式。
- 向物业上级管理部门反映：如果物业公司未能及时响应或处理你的问题，你可以向当地的物业管理协会或房地产行政主管部门（如住建局下属的物业科）进行投诉。可以通过电话、线上平台或现场投诉的方式，详细说明情况并提交证据。这些部门对物业公司有监管职责，能够促使物业履行管理职责。
- 向社区居委会反映：社区居委会作为基层群众性自治组织，有责任协调解决社区内的问题。你可以向他们反映物业不作为的情况，请求他们与物业进行沟通和协调，督促物业履行管理职责。社区居委会的介入往往能起到很好的调解作用。
- 向消防部门投诉：居民楼楼道属于公共区域，吸烟存在消防安全隐患。你可以拨打消防投诉举报电话“96119”，向消防部门说明楼道有人吸烟以及物业未进行管理的情况。消防部门会根据情况进行调查和处理，确保公共安全。
- 通过业主大会或业主委员会投诉：如果小区成立了业主大会和业主委员会，你可以向他们反映物业不作为的问题。业主大会或业主委员会可以与物业进行沟通协商，要求物业加强管理。你可以通过参加业主大会、向业主委员会成员当面反映或书面提交意见等方式进行投诉。业主大会或业主委员会的决策对物业公司有一定的约束力。
考虑法律途径
- 如果以上途径均未能解决问题，且你的合法权益受到了严重侵害，如因吸烟行为导致了健康损害或财产损失，你可以准备充分的证据（如医疗证明、损失评估报告等）向人民法院提起诉讼，要求物业公司履行其管理职责并赔偿因吸烟行为给你造成的损失。这是最后的法律救济途径，能够维护你的合法权益。
在处理过程中，你还需要注意以下几点：
- 保持冷静和理性，避免情绪化的言辞和行为。以事实为依据，以法律为准绳，合理表达自己的诉求。
- 坚持跟进投诉的进展，直到问题得到妥善解决。不要因为一时的困难或拖延而放弃维权。
- 如果物业公司在收到投诉后仍然不作为，可以考虑联合其他受影响的居民共同行动。通过集体的力量推动物业公司采取行动，往往能取得更好的效果。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第九百四十二条，物业服务人应当按照约定和物业的使用性质，妥善维修、养护、清洁、绿化和经营管理物业服务区域内的业主共有部分，维护物业服务区域内的基本秩序，采取合理措施保护业主的人身、财产安全。对物业服务区域内违反有关治安、环保、消防等法律法规的行为，物业服务人应当及时采取合理措施制止、向有关行政主管部门报告并协助处理。
- 根据《物业管理条例》第四十五条，对物业管理区域内违反有关治安、环保、物业装饰装修和使用等方面法律、法规规定的行为，物业服务企业应当制止，并及时向有关行政管理部门报告。有关行政管理部门在接到物业服务企业的报告后，应当依法对违法行为予以制止或者依法处理。
希望以上建议能对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。