煮饭阿姨是否算正式员工，这主要取决于她与用人单位之间所建立的法律关系性质。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
劳动合同关系：
- 如果煮饭阿姨与用人单位签订了书面的劳动合同，并且合同中明确规定了工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬等条款，那么她通常被视为该单位的正式员工。
- 在这种情况下，煮饭阿姨享有劳动法规定的各项权益，如社会保险、带薪休假、加班工资等，并需要遵守用人单位的规章制度。
劳务关系：
- 如果煮饭阿姨并未与用人单位签订书面劳动合同，而是以口头协议或其他形式约定了工作内容和报酬，且她并不受用人单位规章制度的严格约束，那么她与用人单位之间可能构成劳务关系。
- 在劳务关系中，煮饭阿姨通常不享有劳动法规定的正式员工权益，如社会保险等，但她的劳动报酬应得到保障，且用人单位应为其提供必要的工作条件和安全保障。
特殊情况：
- 如果煮饭阿姨是通过第三方（如家政公司）派遣到用人单位工作的，那么她与用人单位之间可能并不直接构成劳动关系或劳务关系，而是与家政公司存在劳动关系。
- 在这种情况下，煮饭阿姨的权益保障应依据她与家政公司之间的劳动合同来确定。
法律建议：
- 对于煮饭阿姨而言，为了明确自己的法律地位和权益保障，建议尽可能与用人单位签订书面劳动合同，并仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。
- 如果煮饭阿姨与用人单位之间存在争议或纠纷，可以寻求劳动仲裁机构或法院的帮助，以维护自己的合法权益。
- 对于用人单位而言，为了规范用工管理，避免法律风险，建议与所有员工（包括煮饭阿姨等临时或兼职人员）签订书面劳动合同，并明确双方的权利和义务。
可能后果：
- 如果煮饭阿姨被认定为正式员工，但用人单位未按照劳动法规定为其缴纳社会保险或支付加班工资等，煮饭阿姨有权向劳动仲裁机构或法院提起诉讼，要求用人单位承担相应的法律责任。
- 如果煮饭阿姨与用人单位之间构成劳务关系，但用人单位未按照约定支付劳动报酬或提供必要的工作条件，煮饭阿姨同样有权通过法律途径维护自己的权益。
综上所述，煮饭阿姨是否算正式员工取决于她与用人单位之间的法律关系性质。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。