结论前置：签了合同一般不可以随意“说走就走”，这涉及到合同的履行、违约责任以及可能产生的法律后果等多个方面。下面我将从不同角度为你详细分析。
合同的基本性质与履行义务
- 合同是双方或多方之间设立、变更、终止民事关系的协议，一旦签订，即对各方产生法律约束力。这意味着，合同双方都需要按照合同的约定来履行自己的义务。
- 在劳动或劳务合同中，员工通常有义务按照合同约定的时间、地点、方式提供劳动或服务，而雇主则有义务支付相应的报酬。如果一方随意“说走就走”，即未按照合同约定履行义务，就可能构成违约。
违约责任与法律后果
- 如果员工在合同期内未经雇主同意擅自离职，这通常被视为违约行为。根据合同的约定和法律的规定，员工可能需要承担违约责任，如支付违约金、赔偿雇主因此遭受的损失等。
- 此外，员工的擅自离职行为还可能影响其未来的职业声誉和就业机会。雇主可能会将员工的违约行为记录在案，并在未来的招聘过程中作为参考。
合同解除的法定条件与程序
- 虽然合同一旦签订即具有法律约束力，但在某些情况下，合同双方或一方有权解除合同。例如，当合同中约定的解除条件成就时，或者当一方严重违约导致合同无法继续履行时，另一方有权解除合同。
- 然而，解除合同并不是随意的行为，而是需要遵循法定的条件和程序。通常，解除合同需要提前通知对方，并可能需要支付一定的经济补偿或承担其他责任。
特殊情况下的处理
- 在某些特殊情况下，如员工因不可抗力（如自然灾害、疾病等）无法继续履行合同，或者雇主存在严重违法行为（如拖欠工资、强迫劳动等）时，员工可能有权立即解除合同而无需承担违约责任。
- 但即使在这种情况下，员工也需要及时通知雇主，并尽可能提供相关的证明材料以支持自己的主张。
法律建议：
- 如果你已经签订了合同但希望离职，建议你首先仔细阅读合同的条款，了解合同中关于离职、违约责任等方面的约定。
- 然后，与雇主进行沟通，说明你的离职意愿和原因，并尝试协商达成一致意见。如果雇主同意你离职，最好要求雇主出具书面的离职证明或同意书。
- 如果雇主不同意你离职或者你与雇主在离职问题上存在争议，建议你寻求法律援助或咨询专业律师，以了解你的权利和义务，并寻求合法的解决方案。
可能产生的法律后果：
- 如果你未经雇主同意擅自离职，可能会面临支付违约金、赔偿损失等法律责任。
- 你的擅自离职行为还可能影响你的职业声誉和未来的就业机会。
总之，签了合同后不能随意“说走就走”。如果你希望离职，应该遵循合同的约定和法律的规定，与雇主进行沟通并协商解决方案。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。