结论：关于老板没钱发工资，是在职要还是离职后要，这并没有一个绝对的答案，而是需要根据具体情况来权衡利弊。以下是从不同角度为你进行的分析：
在职期间追讨工资的优势与考量
法律保障：
- 在职期间，你与用人单位之间存在劳动关系，受到《劳动法》、《劳动合同法》等法律法规的全面保护。如果用人单位拖欠工资，你可以依据这些法律向劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，甚至提起诉讼来维护自己的权益。
- 在职期间追讨工资，往往能更快地引起用人单位的重视，因为用人单位可能担心劳动纠纷会影响其正常运营和声誉。
实际操作：
- 在职期间，你可以更容易地收集到与工资支付相关的证据，如工资条、银行转账记录、考勤记录等，这些证据在后续的法律程序中至关重要。
- 如果你选择在职期间追讨工资，还可以考虑与用人单位进行协商，寻求双方都能接受的解决方案，如分期支付工资等。
潜在风险：
- 在职期间追讨工资可能会引发与用人单位的矛盾，甚至导致你被解雇或受到其他不公正待遇。然而，根据法律规定，用人单位不得因劳动者追讨工资而解除劳动合同或采取其他报复措施。
离职后追讨工资的优势与考量
心理压力：
- 离职后，你不再受用人单位的直接管理，心理压力可能会相对较小。你可以更加从容地处理工资追讨事宜，不必担心因追讨工资而影响工作。
法律程序：
- 离职后，你仍然有权向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼来追讨工资。这些法律程序不会因为你的离职而受到影响。
- 然而，离职后追讨工资可能需要更长的时间来收集证据和准备法律程序，因为你可能已经离开了用人单位，获取相关证据可能更加困难。
经济考量：
- 离职后，你可能需要尽快找到新的工作来维持生计。如果工资追讨过程耗时较长，可能会对你的经济状况造成一定影响。因此，在离职前，你需要权衡工资追讨的可能性和时间成本，以及你找到新工作的可能性。
综合建议
- 评估用人单位的财务状况：如果用人单位只是暂时遇到资金困难，且有望在短期内恢复支付能力，那么在职期间追讨工资可能更为合适。如果用人单位已经陷入严重的财务危机，甚至面临破产清算，那么离职后追讨工资可能更为明智，以避免在用人单位破产时无法获得工资支付。
- 考虑个人经济状况：如果你的经济状况较为紧张，需要尽快获得工资来维持生计，那么在职期间追讨工资可能更为紧迫。如果你的经济状况相对宽裕，可以承受一定的时间成本，那么离职后追讨工资也是一个可行的选择。
- 咨询专业律师：在做出决定前，建议你咨询专业律师的意见。律师可以根据你的具体情况和用人单位的财务状况，为你提供更加具体和专业的建议。
最后，无论你选择在职期间还是离职后追讨工资，都需要保留好相关证据，并按照法律程序进行操作。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。