员工偷拿客户二十元属于违反职业道德和可能涉及违法的行为，企业可根据具体情况采取以下措施处理：

1. 内部纪律处分
   根据企业规章制度，若员工行为违反内部规定（如《员工手册》中关于“禁止侵占公司或客户财物”的条款），企业可依据制度给予警告、记过、降薪、解除劳动合同等处分。
   关键点：需确保规章制度已通过民主程序制定并公示，且处分与违规程度匹配（如首次轻微违规可警告，多次或情节严重可解除合同）。

2. 要求返还财物并道歉
   企业可要求员工立即返还偷拿的二十元，并向客户书面或口头道歉，以修复客户关系。若员工拒绝，企业可代为赔偿后从其工资中扣除（需符合《工资支付暂行规定》中关于“扣除部分不得超过当月工资20%”的限制）。

3. 报警处理（若涉嫌违法）
   根据《治安管理处罚法》第四十九条，盗窃公私财物的，可处5-15日拘留并罚款。即使金额较小，若员工行为恶劣（如多次偷拿、态度蛮横），企业可报警，由公安机关决定是否行政处罚。
   例外：若员工主动承认错误、返还财物且情节轻微，企业可酌情不报警，以教育为主。

4. 民事赔偿主张
   若客户因此遭受其他损失（如因员工行为导致客户对企业信任度下降产生的间接损失），企业可要求员工赔偿。但需注意，间接损失主张需有充分证据支持，实践中难度较大。

预防建议：

• 完善内部监控和审计制度，定期检查客户财物交接记录；
  
• 加强员工职业道德培训，明确违规后果；
  
• 在与客户合作时，通过合同或告知书明确“财物保管责任”，降低企业连带风险。

温馨提示：具体处理需结合员工行为动机、频率、企业制度及客户态度综合判断。若涉及金额较大或情节复杂，可进一步向我咨询细节。