核心结论：即使没有签订劳动合同，老板也应在离职时结清工资。若30号未发放，您有权通过法律途径追讨，同时可主张未签合同的双倍工资差额。以下是具体分析：

1. 工资支付义务不因未签合同而免除

根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次性付清劳动者工资。
关键点：

• 无论是否签订书面合同，只要存在事实劳动关系（如实际提供劳动、接受管理），老板就必须支付工资。
  
• 若老板拖延或拒付，您可向当地劳动监察大队投诉（通常15日内处理），或申请劳动仲裁（需在离职后1年内提出）。

2. 未签合同可主张双倍工资差额

根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过1个月不满1年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付2倍工资。
操作建议：

• 收集能证明劳动关系的证据（如工资条、考勤记录、工作证、同事证言、微信聊天记录等）。
  
• 计算双倍工资差额的期限：从入职第2个月起至离职日（最长不超过11个月）。
  
• 示例：若您工作6个月未签合同，可主张5个月工资作为差额补偿。

3. 维权步骤与注意事项

1. 协商：先与老板沟通，明确要求支付工资及双倍工资差额（可录音或留存书面记录）。
   
2. 投诉：若协商无果，向当地劳动监察大队投诉（需提交劳动关系证明及工资拖欠证据）。
   
3. 仲裁：对投诉结果不满或老板拒不履行，可申请劳动仲裁（需准备仲裁申请书、证据清单等材料）。
   
4. 执行：仲裁裁决生效后，若老板仍不支付，可向法院申请强制执行。
   

提醒：劳动仲裁免费，但需注意1年时效（从离职日起算）。若老板存在恶意拖欠，还可主张50%-100%的赔偿金（《劳动合同法》第八十五条）。

4. 特殊情况处理

• 试用期离职：即使处于试用期，老板也需在离职时结清工资，且试用期工资不得低于约定工资的80%或当地最低工资标准。
  
• 自离情况：若您未提前通知直接离职，老板仍需支付工资，但可能扣除因您突然离职造成的直接损失（需老板举证）。
  

建议行动：尽快整理证据（如工资转账记录、工作记录等），先与老板协商并明确告知法律后果；若协商无果，立即向劳动监察部门投诉或申请仲裁。如有疑问，可随时向我补充细节，我会进一步分析。