当有人质疑超市卖假货时，可以从消费者和超市两个角度来处理，具体如下：

消费者角度

1. 收集并保全证据

   • 购物凭证：务必妥善保存购物发票、收据、付款记录截图等，这些是证明购买行为的关键证据。例如，若购买了疑似假冒品牌的商品，购物凭证能证明你是在该超市购买的。
   • 商品证据：保持商品原状，包括原包装、说明书、标签等，对商品的疑似问题部分进行拍照或录像记录。比如，商品包装上的防伪标识缺失或与正品不符，这些都可以作为证据。
   • 宣传资料：收集超市在销售过程中的虚假宣传或正品承诺资料，如广告海报、宣传册、聊天记录等。若超市宣传该商品为正品，但实际为假货，这些宣传资料就是有力的证据。

2. 与超市友好沟通

   • 首先尝试以平和态度与超市沟通，表达质疑并提供相关证据。你可以携带购物凭证和商品，向超市的服务台或相关负责人说明情况，要求退货退款或者按照相关规定进行赔偿。
   • 记录沟通过程中的细节，保留聊天记录或通话录音作为后续可能的证据。若超市态度恶劣或拒绝解决问题，这些记录将有助于你后续维权。

3. 向第三方机构投诉

   • 线上平台：若超市不予解决，且你是在线上购物平台上的超市购买的商品，可向购物平台提交投诉，利用平台的投诉机制寻求帮助。
   • 消费者协会与市场监管部门：拨打12315消费者投诉举报专线或向当地市场监督管理部门反映情况，并提交详细证据。例如，你可以向消协提供购买凭证、商品实物、问题描述以及自己的诉求等信息。

4. 法律途径维权

   • 在必要时，你可以根据《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，了解自己的法律权利和可行的诉讼途径。
   • 若其他方式无法解决问题，可向人民法院提起民事诉讼，要求超市承担法律责任。比如，因购买到假货造成财产损失和身体伤害，可向法院提起诉讼，要求超市承担赔偿责任，并提交购买凭证、假货鉴定报告、医疗费用清单等证据。

5. 全程保留记录

   • 在整个维权过程中，务必保留所有相关的证据、记录和通信内容，以备后续使用。这些记录将有助于你证明自己的诉求和超市的过错。

超市角度

1. 积极回应消费者质疑

   • 接到消费者质疑后，超市应及时、积极地回应，展现解决问题的诚意。避免逃避或推诿责任，以免激化矛盾。

2. 提供商品合法性证明

   • 超市应向消费者提供进货渠道证明、品牌授权书、质量检测报告等文件，以证实商品的真实性和合法性。若无法提供这些证明，将难以证明商品的合法性，从而可能承担法律责任。

3. 与消费者协商解决

   • 根据实际情况提出解决方案，如换货、维修、补偿等。若商品确为假货，超市应主动承担责任，按法律法规和消费者要求进行退款或赔偿。例如，若消费者要求全额退款，超市应予以满足。

4. 配合相关部门调查

   • 若消费者向平台或行政部门投诉，超市应如实提供相关资料和信息，积极配合调查工作。如存在售假行为，超市应接受处罚并采取措施改进经营行为，避免类似问题再次发生。例如，超市可以加强进货查验制度，确保所售商品为正品。

在处理此类纠纷时，无论是消费者还是超市，都应保持冷静和理智，通过合法途径解决问题。 如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。