单位招收的满18周岁的暑假工是受法律保护的。以下从多个角度为你详细分析：
法律地位与权益保障
劳动者身份认定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，只要劳动者与用人单位建立了劳动关系，无论其是否为暑假工，都享有劳动者的基本权益。满18周岁的暑假工已经具备完全民事行为能力，可以独立签订劳动合同，因此他们与用人单位之间形成的是劳动关系，而非简单的劳务关系。
权益保障内容：
- 暑假工作为劳动者，享有获得劳动报酬、休息休假、劳动安全卫生保护、接受职业技能培训等基本权益。用人单位应当按照劳动合同的约定和国家规定，向暑假工及时足额支付劳动报酬，并保障其休息休假的权利。
劳动合同与用工管理
劳动合同签订：
- 用人单位与满18周岁的暑假工建立劳动关系时，应当签订书面劳动合同。劳动合同中应明确双方的权利和义务，包括工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等条款。这有助于保护暑假工的合法权益，避免发生劳动纠纷。
用工管理规范：
- 用人单位在用工过程中，应当遵守国家关于劳动时间、劳动强度、劳动安全等方面的规定，不得安排暑假工从事超过其身体承受能力的工作。同时，用人单位还应当为暑假工提供必要的劳动保护用品和培训，确保其劳动安全。
法律责任与纠纷解决
法律责任：
- 如果用人单位违反相关法律法规，侵犯暑假工的合法权益，如未签订劳动合同、未支付劳动报酬、未提供劳动保护等，将承担相应的法律责任。暑假工有权向劳动监察部门投诉或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，维护自己的合法权益。
纠纷解决途径：
- 当暑假工与用人单位发生劳动纠纷时，双方可以首先通过协商解决。如果协商不成，可以向劳动监察部门投诉或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，还可以向人民法院提起诉讼。这些途径为暑假工提供了有效的法律救济手段。
特殊情况与注意事项
学生身份与实习关系：
- 虽然满18周岁的暑假工已经具备劳动者身份，但如果他们是以学生的身份进行实习，且实习目的主要是为了学习技能和积累经验，而非以获取劳动报酬为主要目的，那么他们与用人单位之间可能形成的是实习关系而非劳动关系。在这种情况下，双方的权利和义务可能由实习协议约定，但实习协议也应遵循公平、自愿、合法的原则。
社会保险与福利待遇：
- 由于暑假工的工作时间通常较短，且可能不满足连续缴纳社会保险的条件，因此他们可能无法享受完整的社会保险待遇。然而，这并不意味着用人单位可以完全忽视暑假工的社会保险问题。用人单位应当根据实际情况，为暑假工提供必要的商业保险或其他形式的保障，以降低其工作风险。
建议：作为满18周岁的暑假工，在求职过程中应当了解自己的权益和义务，与用人单位签订书面劳动合同，并保留好相关证据。如果遇到劳动纠纷或权益受到侵害的情况，应当及时寻求法律帮助或向相关部门投诉。同时，用人单位也应当遵守相关法律法规，规范用工管理，保障暑假工的合法权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。