针对您提出的问题“企业给工人办证后，工人不干了怎么处理”，这主要涉及到的是员工离职后的企业应对措施以及可能涉及的法律责任。以下是我为您提供的详细解答：
首先，当工人不干了，即员工自动离职时，企业可以依据本企业的规章制度来行使相应的权利。具体来说：
行政处分权：
- 企业可以按照旷工处理员工的自动离职行为，依据内部规章制度给予相应的行政处分。
单方解除劳动合同的权利：
- 如果员工的自动离职行为被认定为严重违反企业规章制度，企业有权单方面解除劳动合同。
要求赔偿损失的权利：
- 如果员工的自动离职行为被认定为违法解除劳动合同，并且给企业造成了损失，企业有权要求员工承担赔偿责任。这包括但不限于因员工离职导致的生产中断、客户流失、招聘新员工产生的费用等。
违约金求偿权：
- 如果员工在离职时违反了保密义务、竞业限制协议，或者签订了专项培训协议并约定了服务期，企业有权要求员工支付违约金。
接下来，关于企业给工人办证的问题，这通常指的是企业为员工办理的工作证、职业资格证或其他相关证件。当员工离职时，企业可以采取以下措施：
收回证件：
- 企业可以要求员工归还所有由企业发放的工作证件，以确保企业资产的安全和管理的有序。
注销或更新证件信息：
- 对于某些需要注册或备案的证件，如职业资格证，企业应及时向相关部门申请注销或更新证件信息，以避免潜在的法律风险。
保留相关记录：
- 企业应保留员工离职的相关记录，包括离职申请、离职交接单、证件归还情况等，以备未来可能出现的法律纠纷或审计需求。
最后，需要强调的是，企业在处理员工离职问题时，应始终遵循相关法律法规和内部规章制度，确保处理过程的合法性和合规性。同时，企业也应加强与员工的沟通，尽量通过协商和调解的方式解决离职过程中可能出现的问题，以维护良好的劳动关系和企业形象。