糕点铝超标将面临行政处罚，情节严重的可能涉及刑事处罚，具体如下：

1. 行政处罚：

   • 依据：根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条的规定，禁止生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品。糕点中铝超标即属于超限量使用食品添加剂的情形。
   • 处罚措施：
     • 由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
     • 根据违法生产经营的食品、食品添加剂的货值金额进行罚款：货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
     • 对于情节严重的，如拒不改正、造成严重后果等，还可能面临吊销许可证的处罚。

2. 刑事处罚（如构成犯罪）：

   • 依据：如果糕点铝超标情节严重，如导致多人健康受损或造成重大社会影响，可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。
   • 处罚措施：
     • 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条的规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
     • 对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
     • 后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

额外建议：

• 对于糕点生产商和销售商而言，应严格遵守国家关于食品添加剂的使用标准，确保产品质量安全。
• 一旦发现糕点铝超标等问题，应立即停止生产、销售，并主动召回已售出的产品，以减少对消费者的危害和自身的法律责任。
• 如面临行政处罚或刑事指控，建议及时咨询专业律师，了解自身权益和应对策略。

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