关于食品铝超标怎么处罚的问题，以下是我根据相关法律法规和实际情况给出的详细解答：

结论：食品铝超标将面临严格的法律责任和处罚，包括行政处罚、刑事处罚以及民事赔偿责任。

详细分析：

1. 行政处罚：

   • 依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，对于生产经营铝含量超过食品安全标准限量的食品，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
   • 罚款方面，若货值金额不足一万元，将并处五万元以上十万元以下罚款；若货值金额一万元以上，将并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
   • 情节严重的，还将吊销许可证。

2. 刑事处罚：

   • 如果食品铝超标严重，导致严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，或存在其他严重情节，可能构成犯罪。
   • 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条，将可能处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

3. 民事赔偿责任：

   • 因食品铝超标导致消费者权益受损的，消费者有权依据《中华人民共和国消费者权益保护法》要求生产者或销售者承担赔偿责任。
   • 赔偿责任包括修理、重作、更换、退货、补足商品数量、退还货款和服务费用以及赔偿损失等。
   • 若商家存在欺诈行为，还需按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。

实际案例：

以某小吃店为例，因其经营的食品铝含量超标，被市场监督管理局处以没收违法所得和罚款的行政处罚。这一案例警示所有食品生产经营者必须严格遵守食品安全法律法规，确保食品符合安全标准。

建议：

• 食品生产经营者应严格遵守食品安全法规，加强食品生产和加工过程中的质量控制，确保食品中铝的含量不超过规定标准。
• 消费者也应提高食品安全意识，选择正规渠道购买食品，并在发现食品问题时及时维护自己的合法权益。

希望以上解答能对您有所帮助。如果您有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。