小餐饮早餐店油条铝超标，将面临行政处罚，情节严重的还可能承担刑事责任。具体处罚情况如下：
行政处罚：
- 处罚依据：根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条的规定，禁止生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品。油条中铝超标，即属于超限量使用食品添加剂的情形。
- 处罚措施：依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，对于生产经营超限量使用食品添加剂的食品的行为，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，还将面临吊销许可证的处罚。
刑事责任：
- 构成犯罪的条件：如果小餐饮早餐店油条铝超标情节严重，如造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，对人体健康造成严重危害的，将构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。
- 刑事处罚：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条的规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
建议：作为小餐饮早餐店的经营者，应严格遵守食品安全法律法规，确保食品的质量和安全。如果油条铝超标，应立即停止销售，并主动配合相关部门的调查和处理，以减轻可能的法律责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。