是否要因为工作压力大、身体健康严重受损而放弃事业单位编制，这并没有一个绝对的答案，需要结合你的具体情况来综合考量。以下是我从不同角度为你进行的分析：
一、法律层面的考量
工伤认定与赔偿：
- 如果你认为身体健康受损与工作压力大、工作环境等存在直接关联，且符合《工伤保险条例》中关于工伤的认定标准（如在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害；或者工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害等），那么你可以考虑申请工伤认定。
- 一旦认定为工伤，你可以享受工伤保险待遇，包括医疗费用报销、停工留薪期间的工资福利、伤残补助等。这能在一定程度上减轻你的经济负担，并为你提供治疗和康复的时间。
劳动合同与辞职：
- 如果你决定辞职，需要了解你与事业单位签订的劳动合同中的相关条款，特别是关于辞职、解约、经济补偿等方面的规定。
- 根据《劳动合同法》的规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。但如果你在事业单位工作期间存在特殊情况（如处于医疗期、孕期、产期、哺乳期等），则可能受到一定的限制。
二、实际层面的考量
工作压力与身体健康：
- 工作压力大确实可能导致身体健康受损，但你需要评估这种压力是否可以通过调整工作方式、改善工作环境、寻求心理支持等方式得到缓解。
- 如果身体健康问题已经严重到无法继续胜任当前工作，且没有有效的缓解措施，那么辞职可能是一个合理的选择。
编制的稳定性与福利：
- 事业单位编制通常具有较高的稳定性，且享受较好的福利待遇（如社保、公积金、职业年金等）。放弃编制可能意味着失去这些稳定的保障。
- 你需要权衡编制带来的稳定性和福利与你当前身体健康状况之间的利弊关系。
未来职业规划：
- 辞职后，你需要考虑未来的职业规划和发展方向。是否有其他更适合你的工作机会？你是否具备在其他领域发展的技能和经验？
- 如果你对未来职业规划有清晰的认知，且认为辞职是迈向更好职业发展的必要步骤，那么可以考虑辞职。
三、建议与行动
寻求专业医疗帮助：
- 首先，建议你寻求专业的医疗帮助，明确身体健康受损的原因和程度，以及是否需要长期治疗或康复。
与单位沟通：
- 与单位的人力资源部门或上级领导进行沟通，说明你的情况，寻求他们的理解和支持。他们可能能提供一些调整工作安排、减轻工作压力的措施。
咨询法律专业人士：
- 如果你对工伤认定、劳动合同解约等方面存在疑问或需要进一步的法律帮助，可以向我咨询。我可以根据你的具体情况提供专业的法律意见和建议。
综合考虑后做出决定：
- 在充分了解法律层面的规定、实际层面的利弊关系以及未来职业规划后，综合考虑各种因素，做出最适合自己的决定。
最后，无论你选择继续留在事业单位还是辞职，都需要确保自己的身体健康和心理健康得到充分的关注和保护。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。