销售死牛肉做狗粮是违法的。以下从不同角度为你详细分析：
法律角度
食品安全法规：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营应当符合食品安全标准，保证食品安全。死牛肉，尤其是未经检验检疫或来源不明的死牛肉，很可能携带病原体或有害物质，对宠物健康构成威胁，进而可能通过宠物与人类的接触间接影响人类健康。因此，将死牛肉用于狗粮生产，违反了食品安全法中关于食品原料安全性的基本要求。
动物防疫法规：
- 《中华人民共和国动物防疫法》规定，禁止屠宰、经营、运输依法应当检疫而未经检疫或者检疫不合格的动物产品。死牛肉若未经适当处理和检验检疫，其销售和使用可能违反动物防疫法规，增加疾病传播的风险。
消费者权益保护：
- 销售死牛肉做狗粮还可能构成对消费者权益的侵害。消费者有权购买到安全、合格的宠物食品，而使用死牛肉作为原料显然不符合这一基本要求。如果因此导致宠物健康受损，消费者有权要求赔偿。
实际后果角度
行政处罚：
- 一旦被发现销售死牛肉做狗粮，相关经营者可能面临行政处罚，包括罚款、没收违法所得、吊销许可证等。这些处罚不仅会对经营者的经济利益造成损失，还会影响其商业信誉。
刑事责任：
- 在严重情况下，如果销售死牛肉做狗粮的行为导致了宠物死亡或人类健康受损等严重后果，相关经营者还可能承担刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售不符合安全标准的食品罪等罪名可能适用。
建议
- 遵守法律法规：作为狗粮生产商或销售商，应严格遵守国家关于食品安全、动物防疫和消费者权益保护等方面的法律法规，确保所售产品的安全性和合法性。
- 加强原料检验：在采购原料时，应加强对供应商的审核和原料的检验检疫工作，确保所使用的原料符合安全标准。
- 建立追溯体系：建立完善的原料追溯体系，以便在出现问题时能够迅速查明原因并采取措施，减少损失和风险。
如果你或你身边的人遇到了类似的问题，或者有任何关于侵权损害（产品质量）方面的疑问，都可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供专业的法律帮助。