结论：员工请假5次就扣除绩效奖是否合法，不能一概而论，需结合具体情况判断，包括公司规章制度是否合法、请假性质、扣除绩效奖的合理性等因素。

分析如下：

1. 公司规章制度合法性：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四条，用人单位应当依法建立和完善劳动规章制度，保障劳动者享有劳动权利、履行劳动义务。用人单位在制定、修改或者决定有关劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利、职工培训、劳动纪律以及劳动定额管理等直接涉及劳动者切身利益的规章制度或者重大事项时，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定。
   • 如果公司规章制度中明确规定了请假次数与绩效奖扣除的关联，并且该规章制度已经过合法程序制定并公示，那么该规定在法律上可能是有效的。但即便如此，也需确保该规定不违反法律法规的强制性规定，且扣除绩效奖的比例和方式需合理。

2. 请假性质：

   • 请假的性质（如病假、事假、年假等）也可能影响绩效奖的扣除。例如，病假通常受到法律保护，公司可能不能随意扣除绩效奖。而事假则可能根据公司规章制度进行处理。
   • 如果员工请假是因为不可抗力因素（如自然灾害、突发疾病等），公司应更加人性化地处理，避免简单扣除绩效奖。

3. 扣除绩效奖的合理性：

   • 即使公司规章制度中有相关规定，扣除绩效奖也需合理。如果员工请假次数虽多，但每次请假时间都很短，且未对公司造成实质性影响，那么扣除绩效奖可能显得不合理。
   • 扣除绩效奖的比例也应合理。如果扣除比例过高，可能构成对员工的不公平对待，甚至可能违反法律法规。

建议：

• 对于公司：应确保规章制度合法、合理，并经过合法程序制定和公示。在处理员工请假和绩效奖扣除问题时，应综合考虑请假性质、对公司的影响以及扣除的合理性等因素。
• 对于员工：如果认为公司扣除绩效奖的行为不合法或不合理，可以与公司进行沟通协商。如果协商无果，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

后续行动：

• 如果您是公司方，建议审查并完善相关规章制度，确保合法合规；同时，在处理员工请假和绩效奖扣除问题时，保持公平、公正和人性化。
• 如果您是员工方，且认为公司扣除绩效奖的行为存在问题，建议收集相关证据（如请假记录、公司规章制度等），并咨询专业律师（即我，罗升庚律师，专注于劳动工伤等领域）以获取更具体的法律建议。