在职人降薪离职后，确实可以申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。以下是对这一问题的全面解析：

1. 可以申请仲裁的情形：

   • 违反劳动合同约定：如果劳动合同中明确规定了员工的职位和薪酬，用人单位未经员工同意擅自降职降薪，即构成对劳动合同的违约。例如，你与公司签订的劳动合同中明确约定了职位和薪资，但公司未经协商就降低了你的薪资，这种行为违反了合同约定，你有权申请劳动仲裁。
   • 用人单位无法证明降职降薪的合理性：用人单位对员工进行降职降薪需有合理依据，如员工不能胜任工作、违反公司规章制度等，并需提供充分证据。若用人单位无法证明降职降薪的合理性，员工同样可以申请仲裁。比如，你工作表现良好却遭降职降薪，且公司无法提供充分证据支持其决定，那么你的仲裁诉求很可能得到支持。

2. 一般不支持仲裁申请的情形：

   • 若员工确实存在过错且符合公司规章制度，如严重违反保密制度给公司造成重大损失，公司依据规章制度进行降职降薪是合理的，仲裁庭可能不会支持员工的诉求。但这种情况并不常见，且需要公司有充分的证据来证明员工的过错。

3. 仲裁前的准备：

   • 收集证据：在申请劳动仲裁前，你应准备好劳动合同、降职降薪通知、工资单、工作表现评价等相关证据。这些证据将在仲裁过程中起到关键作用，有助于证明你的权益受到了侵害。
   • 了解流程：熟悉劳动仲裁的申请流程也是非常重要的。你需要向劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请，明确阐述诉求、事实和理由，并按被申请人人数提交副本。之后，仲裁委员会将进行受理与立案、开庭审理等程序，最终作出裁决。

4. 可能的赔偿：

   • 支付工资差额：如果用人单位擅自降薪，你可以要求其补足降薪期间的工资差额。
   • 支付经济补偿金：若因用人单位违法降职降薪导致你解除劳动合同，用人单位需按你在本单位工作年限支付经济补偿金。经济补偿金的计算通常依据你在本单位的工作年限和月工资标准来确定。
   • 支付赔偿金：若劳动仲裁或后续司法程序认定用人单位降职降薪行为违法，且符合法定情形，用人单位可能需支付赔偿金。具体金额将根据你的实际情况及案件情形来确定。

行动建议：

• 如果你认为自己遭遇了不合理的降职降薪，并决定申请劳动仲裁，建议尽快收集相关证据并了解仲裁流程。
• 在申请仲裁前，你也可以尝试与用人单位进行协商，看是否能够达成和解。如果协商无果，再考虑申请仲裁也不迟。

作为陈玉宁律师，我专注于刑事辩护和交通事故领域，同时也对劳动工伤等民事纠纷有深入的了解。如果你有任何关于劳动仲裁的问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。