结论前置：面对老板开会增加工作量但不加工资的情况，你可以通过沟通协商、了解法律规定、收集证据以及考虑法律途径等方式来拒绝不合理的要求。

1. 沟通协商是首选

• 表达意愿：首先，你可以尝试与老板进行坦诚的沟通，表达你对当前工作量增加但工资未变的担忧和不满。说明增加的工作量对你个人生活和工作效率的影响，以及你认为合理的薪资调整期望。
• 寻求共识：在沟通过程中，尽量寻求双方都能接受的解决方案，比如提出在一定期限内观察工作表现，如果表现优异则考虑加薪，或者提出其他形式的补偿，如额外的休假、培训机会等。

2. 了解法律规定，明确权益

• 劳动法规定：根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。如果老板单方面增加工作量而不加工资，可能违反了劳动法的相关规定。
• 劳动合同内容：回顾你的劳动合同，看是否有关于工作量、工作时间、薪资调整等方面的具体约定。如果合同中有明确规定，你可以依据合同内容与老板进行协商。

3. 收集证据，以备不时之需

• 记录工作量：开始详细记录你的工作量变化，包括增加的任务、工作时间延长等具体情况。这些记录可以作为后续沟通或法律途径的证据。
• 保存沟通记录：如果与老板进行过沟通，尽量保存沟通记录，如邮件、短信、微信聊天记录等，以便在需要时证明你的立场和诉求。

4. 考虑法律途径，维护权益

• 劳动仲裁：如果沟通无果，你可以考虑向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁。在申请仲裁时，你需要提交相关证据和申请书，说明你的诉求和理由。
• 法律诉讼：如果劳动仲裁结果不满意，你还可以向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。不过，这一步通常较为复杂且耗时较长，建议在充分准备和考虑后再进行。

5. 其他注意事项

• 保持冷静：在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。避免与老板发生直接冲突或情绪化行为，以免影响你的职业形象和未来发展。
• 寻求支持：如果你感到困惑或无助，可以寻求同事、朋友或家人的支持。他们可能能提供一些有益的建议或帮助你缓解压力。

最后建议：面对老板增加工作量但不加工资的情况，不要盲目接受或忍气吞声。通过沟通协商、了解法律规定、收集证据以及考虑法律途径等方式来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。