您好，关于您提出的“听力下降是否可以评定为工伤”的问题，这主要取决于听力下降的原因以及是否符合《工伤保险条例》中关于工伤认定的相关规定。

首先，我们需要明确的是，根据《工伤保险条例》第十四条第(四)项的规定，职工患职业病的，应当认定为工伤。这意味着，如果听力下降是由于工作环境中存在的职业病危害因素（如长期接触高强度噪声）导致的，并且经过依法诊断、鉴定为职业病，那么这种情况是可以被认定为工伤的。

然而，在您所描述的情况中，并未明确指出听力下降是否由职业病引起。以辛某的案例为例，他虽然出现了双耳极重度聋的症状，但在申请工伤认定时，由于无法提供证据证明其听力下降与工作环境中的噪声接触有直接关系，且未被依法诊断、鉴定为职业病，因此最终未能被认定为工伤。

所以，要判断听力下降是否可以评定为工伤，关键在于两点：一是听力下降是否由工作原因造成，特别是是否与职业病危害因素有关；二是是否经过依法诊断、鉴定为职业病。如果这两点都满足，那么听力下降是可以被认定为工伤的。

如果您或您身边的人出现了听力下降的情况，并且怀疑这与工作环境有关，建议您及时就医并进行职业病诊断。同时，也可以向所在单位的人力资源部门或当地的社会保险行政部门咨询相关政策和流程，以便更好地维护自己的权益。