在职仲裁中，若公司要克扣绩效，你需要提交的证据主要围绕证明公司克扣绩效的事实、你的工作表现及绩效标准等方面展开。以下是一些具体的证据类型及建议：
劳动合同及公司规章制度：
- 劳动合同：首先，你需要提供劳动合同，特别是其中关于绩效工资、绩效考核标准及发放条件的条款。这些条款是证明公司是否应支付你全额绩效工资的基础。
- 公司规章制度：如果公司有明确的绩效考核制度或员工手册，其中规定了绩效工资的发放规则，你也需要提供这些文件。这些文件将帮助你证明公司克扣绩效是否违反了其自身的规定。
绩效考核记录及结果：
- 绩效考核表：提供你历次的绩效考核表，特别是那些显示你达到或超过绩效标准的记录。这些记录将直接证明你的工作表现符合公司要求，因此公司应支付你全额绩效工资。
- 绩效评估沟通记录：如果可能，提供你与上级或人力资源部门关于绩效评估的沟通记录，如邮件、聊天记录等。这些记录可以证明你对绩效评估结果的异议或确认，以及公司是否曾承诺支付你全额绩效工资。
工资条及银行流水：
- 工资条：提供你的工资条，特别是那些显示绩效工资部分的记录。这些记录将帮助你证明公司实际支付的绩效工资是否低于应支付的金额。
- 银行流水：提供你的银行流水记录，显示公司实际转账给你的工资金额。这将作为工资条的补充证据，进一步证明公司克扣绩效的事实。
同事证言或书面证明：
- 同事证言：如果可能，寻找愿意为你作证的同事，他们可以提供关于你工作表现、绩效考核过程及公司克扣绩效情况的证言。
- 书面证明：如果同事愿意，他们也可以出具书面证明，详细描述他们所知道的情况。这些书面证明将作为有力的证据，支持你的仲裁请求。
其他相关证据：
- 工作记录：如项目报告、工作成果等，这些可以证明你的工作表现及贡献，从而支持你应获得全额绩效工资的主张。
- 沟通记录：与公司关于绩效工资问题的沟通记录，如邮件、短信、微信等，这些记录可以证明你曾就克扣绩效问题与公司进行过交涉。
在准备这些证据时，你需要注意以下几点：
- 证据的真实性：确保你提供的所有证据都是真实、合法的，没有伪造或篡改。
- 证据的完整性：尽量提供完整的证据链，从劳动合同到绩效考核记录，再到工资条和银行流水，形成一个完整的证明体系。
- 证据的时效性：注意证据的时效性，特别是那些涉及时间节点的证据，如绩效考核周期、工资发放时间等。
如果公司克扣绩效工资，你可能面临的法律后果及建议：
- 法律后果：根据《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，公司克扣员工工资是违法的。如果仲裁机构认定公司确实存在克扣绩效工资的行为，公司可能需要支付你被克扣的工资及可能的赔偿金。
- 建议：在提起仲裁前，你可以先尝试与公司进行协商，看是否能通过友好方式解决问题。如果协商无果，再考虑提起仲裁。在仲裁过程中，保持冷静和理性，按照仲裁机构的要求提供证据和陈述事实。
最后，如果你在准备证据或提起仲裁过程中遇到任何问题，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更详细的法律建议和帮助。