离职扣费超过劳动者当月工资的20%，且扣除后的剩余工资低于当地月最低工资标准的，算违法。以下是对这一问题的详细分析：

一、法律规定

根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。

二、具体情形分析

1. 扣费比例限制：

   • 用人单位在扣除劳动者工资以赔偿经济损失时，必须严格遵守每月扣除部分不得超过劳动者当月工资20%的规定。
   • 例如，若劳动者当月工资为5000元，则用人单位最多只能扣除1000元作为赔偿。

2. 最低工资标准保障：

   • 扣除后的剩余工资不得低于当地月最低工资标准。这是为了保障劳动者的基本生活需求。
   • 若当地月最低工资标准为2000元，而劳动者当月工资扣除赔偿后剩余1500元，则用人单位需按2000元支付工资。

3. 违法后果：

   • 如果用人单位违反上述规定，超额扣除劳动者工资，劳动者有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位补发工资并可能获得相应的赔偿。

三、建议与提醒

1. 保留证据：

   • 劳动者在离职时，应要求用人单位出具书面扣费通知，并保留好相关证据，如工资条、扣费通知等，以备维权之需。

2. 及时沟通：

   • 若对扣费有异议，劳动者应及时与用人单位沟通，了解扣费原因和依据，并尝试协商解决。

3. 法律途径：

   • 若沟通无果，劳动者可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。

总结来说，离职扣费并非随意进行，而是受到法律的严格限制。用人单位在扣除劳动者工资时，必须遵守相关法律法规，确保扣费比例合理且不低于当地最低工资标准。若劳动者遇到违法扣费情况，应及时采取措施维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。