兴趣班中途换老师是否属于违约，主要取决于合同的具体约定以及换老师对学员的实际影响。以下从不同角度为你详细分析：
合同有明确约定的情况
禁止中途更换授课老师或约定换老师可退款：
- 如果合同中明确规定了禁止中途更换授课老师，或者约定了换老师可退款的条款，那么兴趣班在未经学员同意的情况下中途更换老师，就构成了违约行为。学员有权依据合同约定要求兴趣班退款。
明确限定了提供服务的老师：
- 若合同中明确限定了提供服务的老师，且该老师不可随意更换，那么培训机构中途更换老师同样构成合同违约。学员有权要求退还剩余学费，并可能要求兴趣班承担其他违约责任。
合同未提及或未明确约定的情况
从合同约定角度：
- 若合同中没有对中途换老师作出任何规定，或者没有明确限定提供服务的老师，那么从合同约定角度，学员不能直接基于换老师要求退款。但这并不意味着学员没有其他途径维护自己的权益。
从实际影响角度：
- 重大不利影响：即使合同没有约定，但如果中途更换老师对学员的学习产生了重大不利影响，如新老师教学水平明显低于原老师，教学风格与学员严重不匹配，导致学员无法继续正常学习，那么兴趣班的这种行为可能构成实际上的违约。学员可以收集相关证据，如新老师的教学评价、学员的学习成绩变化等，主张兴趣班违约并要求退款。
- 影响较小或无影响：若换老师后教学质量没有明显下降，教学内容和进度能够顺利衔接，且对学员的学习效果没有实质性的负面影响，那么学员要求退款可能会比较困难。此时，学员可以尝试与兴趣班沟通，表达自己的不满和担忧，并寻求合理的解决方案，如提供一定的补偿、调整课程安排等。
沟通协商与法律途径
- 沟通协商：无论合同约定和实际影响如何，学员发现换老师后，首先应尝试与兴趣班进行沟通协商，表达自己的意见和担忧，并寻求合理的解决方案。通过友好协商，双方往往能够达成一个都能接受的处理方式，避免不必要的纠纷。
- 法律途径：如果协商不成，学员可以考虑向消费者协会或有关行政部门投诉，寻求其介入调解。学员也可以依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向法院提起诉讼，要求兴趣班承担违约责任，包括退还学费等。但在诉讼过程中，学员需要提供充分的证据来证明兴趣班存在违约行为，如合同、缴费凭证、沟通记录、授课质量受影响的证明等。
注意事项
- 保留证据：学员应妥善保留培训合同、缴费凭证、与兴趣班的沟通记录等相关证据，以便在需要时提供证明。
- 合理表达诉求：学员在维权过程中应合理表达自己的诉求，遵守法律法规，避免采取过激行为。
总结来说，兴趣班中途换老师是否属于违约，需要综合考虑合同约定、实际影响以及双方的沟通协商情况。学员在处理此类问题时，应仔细审查合同内容，了解自己的权益和义务，并与兴趣班进行积极沟通协商。如无法达成一致，可寻求法律途径或相关机构的帮助来维护自己的合法权益。如果你有具体的合同内容或相关证据，可以进一步向我咨询，我会为你提供更详细的法律建议。