餐饮业服务人员得心肌炎一般不算工伤，但特定情况下可能被认定为工伤。以下是对这一问题的详细分析：
一、一般情况下的判断
工伤定义：
- 根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤通常指的是在工作过程中，因工作原因受到事故伤害或患职业病。心肌炎作为一种疾病，其是否构成工伤，关键在于是否与工作有直接关联。
心肌炎与工作的关系：
- 心肌炎并非由工作直接引起，而是由多种因素（如病毒感染、自身免疫反应等）导致的疾病。在一般情况下，餐饮业服务人员得心肌炎并不直接归因于工作原因，因此不符合工伤的构成要件。
二、特定情况下的判断
工作过程中突发疾病：
- 如果餐饮业服务人员在工作时间和工作岗位上突发心肌炎，且情况紧急，需要立即送医抢救，那么根据《工伤保险条例》第十五条的规定，这种情况可能被视为工伤。但需要注意的是，这一条款的适用条件较为严格，要求疾病必须是在工作时间和工作岗位上突发，且情况紧急。
职业病认定：
- 心肌炎通常不被视为职业病。职业病是指劳动者在职业活动中，因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害因素而引起的疾病。心肌炎的发病原因与职业活动无直接关联，因此一般不被认定为职业病。然而，如果能够证明心肌炎的发病与工作环境中的特定因素（如长期接触有害物质、高强度工作等）有直接因果关系，且这种关系得到了医学上的认可，那么有可能通过职业病认定的途径来争取工伤待遇。但这种情况较为罕见，且需要充分的医学证据支持。
三、法律建议
及时就医并保留证据：
- 如果餐饮业服务人员在工作过程中突发心肌炎，应立即就医并保留好相关的医疗记录、诊断证明等证据。这些证据在后续申请工伤认定时将起到关键作用。
申请工伤认定：
- 在符合工伤认定条件的情况下，应及时向用人单位所在地的社会保险行政部门提出工伤认定申请。申请时需要提交相关的证据材料，如医疗记录、诊断证明、工作证明等。
寻求法律帮助：
- 如果对工伤认定结果有异议或遇到其他法律问题，可以寻求专业律师的帮助。律师可以根据具体情况提供法律咨询和代理服务，帮助维护合法权益。
总结来说，餐饮业服务人员得心肌炎在一般情况下不算工伤，但在特定情况下（如工作过程中突发疾病且情况紧急）可能被视为工伤。如果遇到相关问题，建议及时就医并保留好相关证据，同时考虑申请工伤认定或寻求法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。