外卖骑手在送餐过程中若不幸撞伤人，其涉及的保险赔偿是一个相对复杂但有序的过程。以下是对此问题的详细解答，希望能为您提供清晰、全面的信息。

一、保险种类与责任范围

1. 交强险：

   • 性质：这是机动车必须投保的强制保险，旨在为交通事故受害人提供基本保障。
   • 责任范围：无论事故责任如何，交强险都会在责任限额内进行赔偿。
   • 赔偿限额：通常包括死亡伤残赔偿限额（如18万元）、医疗费用赔偿限额（如1.8万元）和财产损失赔偿限额（如0.2万元）。

2. 商业第三者责任险：

   • 性质：这是骑手或外卖平台自愿购买的保险，用于补充交强险赔偿不足的部分。
   • 责任范围：赔偿责任与事故责任比例相关，即根据骑手在事故中的责任大小来确定赔偿比例。
   • 赔偿限额：根据投保人选择的档次而定，常见有10万元、20万元、50万元、100万元等。

3. 雇主责任险：

   • 性质：外卖平台为保障自身在员工因工作原因造成他人损害时的赔偿责任而购买。
   • 责任范围：赔偿范围包括经济赔偿责任和法律费用，如诉讼费、律师费等。

二、保险赔偿项目与细节

在保险赔偿过程中，主要赔偿项目包括：

• 医疗费：根据受害人实际发生的医疗费用进行赔偿。
• 护理费：若受害人需要护理，根据护理人员的收入或当地护工的劳务报酬标准进行赔偿。
• 交通费：受害人因就医或转院治疗实际发生的交通费用。
• 营养费：根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
• 住院伙食补助费：受害人住院期间的伙食补助费用。
• 误工费：受害人因受伤无法工作导致的收入损失。
• 辅助器具费：如受害人因伤残需要配置辅助器具，如轮椅、假肢等，相关费用也可获得赔偿。
• 残疾赔偿金：若受害人因事故造成残疾，根据伤残等级和当地经济水平确定赔偿金额。
• 丧葬费和死亡赔偿金：若事故导致受害人死亡，需赔偿丧葬费用和死亡赔偿金。

三、保险赔偿基本流程

1. 事故发生后：

   • 立即报警并通知保险公司，确保及时查勘定损。
   • 交警到场开具责任认定书，确认事故责任。

2. 保险赔偿：

   • 根据交警出具的责任认定书和定损结果，保险公司按照保险条款进行赔偿。
   • 交强险首先赔偿，不足部分由商业第三者责任险补充。
   • 若仍不足，由侵权人（外卖骑手或其所属公司）承担赔偿责任。

四、特殊情况的赔偿处理

• 执行工作任务时发生交通事故：用人单位承担侵权责任，并可向有故意或重大过失的外卖骑手追偿。
• 多方责任：保险赔偿的比例根据事故责任划分确定，若被撞者也有过错，将相应减少赔偿比例。

五、法律依据

• 《中华人民共和国民法典》第一千二百一十三条、第一千一百九十一条、第一千一百七十九条等相关条款。
• 《机动车交通事故责任强制保险条例》第二十一条等规定。

综上所述，外卖骑手撞伤人后的保险赔偿涉及多个环节和法律规定。在赔偿过程中，应严格遵循法律法规和保险合同约定，确保赔偿的公正性和合理性。同时，外卖骑手和用人单位也应加强交通安全教育和管理，预防类似事故的发生。希望以上解答能对您有所帮助。