若餐饮店确实未使用过期调味品，通常不会因“使用过期调味品”这一行为受到处罚，但可能因其他相关行为面临不同处理，具体如下：

1. 若仅未使用但未妥善管理过期调味品：

   • 可能面临责令改正与警告：根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。若餐饮店虽未使用过期调味品，但未及时清理、妥善贮存，导致过期调味品与正常食品混放等，可能被市场监督管理部门责令改正，给予警告。
   • 若存在其他食品安全隐患：如果过期调味品的存在反映出餐饮店在食品安全管理上存在漏洞，如未建立有效的食品进货查验记录制度、未定期检查库存食品等，市场监督管理部门可能会根据具体情况，要求餐饮店限期整改，并可能处以罚款等处罚。罚款的数额会根据违规情节的严重程度、造成的后果等因素综合确定，一般从几千元到几万元不等。

2. 若被误认使用过期调味品或存在其他误解情况：

   • 积极配合调查与澄清：如果餐饮店被消费者或监管部门误认为使用了过期调味品，但实际上并未使用，餐饮店应积极配合相关部门的调查，提供证据证明自己的清白，如进货记录、库存管理记录、使用记录等。
   • 可能面临的声誉影响：即使最终证明餐饮店未使用过期调味品，但在此过程中，餐饮店的声誉可能受到一定影响。餐饮店可以通过公开声明、媒体沟通等方式，积极澄清事实，恢复声誉。

3. 若存在故意隐瞒或虚假陈述情况：

   • 面临更严厉处罚：如果餐饮店在面对调查时故意隐瞒过期调味品的存在，或者提供虚假陈述，一旦被查实，将面临更严厉的处罚。这可能包括罚款、吊销许可证等，甚至可能涉及刑事责任，如构成生产、销售不符合安全标准的食品罪等。