针对您提出的“餐饮使用过期调味料处罚条款”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
餐饮使用过期调味料是严重的食品安全违法行为，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，将面临一系列严厉的处罚措施。这些处罚措施不仅针对餐饮服务经营单位，也适用于单位内部食堂等非经营性场所，但具体处罚力度和方式可能因食堂性质及违法情节的不同而有所差异。
一、普遍适用的处罚措施
没收违法所得与违法物品：
- 无论食堂性质如何，一旦查实使用过期调味料，食品监督管理部门将依法没收其通过此违法行为所获得的全部违法所得，以及剩余的过期调味料、用于违法生产经营的工具、设备和原料等物品。
罚款：
- 罚款金额根据违法生产经营的食品（含过期调味料制作的食品）货值金额确定。若货值金额不足一万元，罚款范围在五万元以上十万元以下；若货值金额一万元以上，罚款将提升至货值金额的十倍至二十倍。
吊销许可证：
- 在情节严重的情况下，如多次违规或造成严重后果，食品监督管理部门有权吊销食堂的食品经营许可证，剥夺其继续从事食品经营的资格。
二、基于食堂性质的特定处罚
单位内部食堂（非经营性）：
- 除上述普遍措施外，若单位内部食堂使用过期调味料且拒不改正，还将面临县级以上人民政府食品安全监督管理部门的责令停产停业直至吊销许可证的处罚。
- 若因此导致食物中毒等食源性疾病或对人体健康造成严重危害，相关责任人员可能需承担刑事责任。
餐饮服务经营单位食堂（经营性）：
- 对于较轻的违法情形，除罚款外，食品药品监督管理部门将责令改正并给予警告。
- 若消费者因食用使用过期调味料制作的食品而受到损害，食堂需承担民事赔偿责任，包括医疗费、护理费、误工费、残疾赔偿金（如造成残疾）、死亡赔偿金（如导致死亡）等，并可能支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。
三、法律责任总结与建议
- 餐饮使用过期调味料不仅将面临严厉的行政处罚，包括没收、罚款、吊销许可证等，还可能因造成人身损害而承担民事赔偿责任，甚至在某些情况下需承担刑事责任。
- 为避免此类法律风险，餐饮经营者应严格遵守食品安全法规，建立健全食材采购、验收、储存和使用制度，确保所有食材和调味料均在保质期内使用。
- 同时，应加强对员工的食品安全培训，提高员工的安全意识和操作技能，共同维护食品安全和消费者权益。
综上所述，餐饮使用过期调味料是严重的违法行为，将面临严厉的法律制裁。因此，餐饮经营者应严格遵守相关法律法规，确保食品安全，以维护消费者健康和企业声誉。