非法采矿和非法占用农用地行为，在一般情况下，并不直接构成想象竞合犯而数罪并罚，但具体是否数罪并罚需根据行为的具体情况和法律规定来判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 想象竞合犯的定义：

   • 想象竞合犯，是指一个行为同时触犯了数个罪名的情况。在刑法中，对于想象竞合犯，通常采取“从一重罪处罚”的原则，即按照所触犯的罪名中最重的一个罪名来定罪处罚，而不实行数罪并罚。

2. 非法采矿与非法占用农用地的行为性质：

   • 非法采矿行为主要违反的是矿产资源管理法规，侵犯的是国家对矿产资源的所有权和管理秩序。
   • 非法占用农用地行为则主要违反的是土地管理法规，侵犯的是国家对土地资源的保护和管理秩序。

3. 是否构成想象竞合犯的分析：

   • 如果一个行为同时涉及非法采矿和非法占用农用地，但这两个行为在法律上可以明确区分，且各自独立构成犯罪，那么通常不会直接认定为想象竞合犯。此时，如果两个行为都达到了犯罪的标准，且没有法律上的特别规定（如牵连犯、连续犯等特殊情形），理论上可能会面临数罪并罚的情况。但这种情况较为罕见，因为非法采矿和非法占用农用地在行为方式和目的上通常有明显的区别。
   • 另一种情况是，如果某个行为在表面上看似同时触犯了非法采矿和非法占用农用地的罪名，但实际上这两个罪名所保护的法益（即国家对矿产资源和土地资源的保护）在本质上是一致的，且该行为只能被评价为一个整体行为，那么可能更倾向于认定为想象竞合犯。然而，在司法实践中，这种情况通常会被仔细分析，以确定是否真的存在一个行为同时触犯两个罪名的情况，以及是否满足想象竞合犯的其他构成要件。

4. 司法实践中的处理：

   • 在司法实践中，对于非法采矿和非法占用农用地行为是否数罪并罚，通常会根据具体案情、行为方式、目的、后果以及相关法律法规的规定来综合判断。
   • 如果行为人的行为确实构成了两个独立的犯罪，且没有法律上的特别规定可以合并处罚，那么可能会面临数罪并罚的情况。但这种情况需要严格的法律分析和证据支持。

5. 法律建议：

   • 对于涉及非法采矿和非法占用农用地的行为，建议行为人及时咨询专业律师，了解自己的法律权利和义务。
   • 律师会根据具体案情、相关法律法规以及司法实践中的类似案例，为行为人提供准确的法律意见和辩护策略。

总结来说，非法采矿和非法占用农用地行为是否构成想象竞合犯而数罪并罚，并没有一个绝对的答案。它取决于具体案情、行为方式、目的、后果以及相关法律法规的规定。因此，在面对这类问题时，建议及时咨询专业律师以获取准确的法律意见。