针对骑手在出租屋猝死但新职伤（新就业形态就业人员职业伤害保障）未认定的情况，结合法律实务和政策背景，可分以下步骤处理：

1. 明确新职伤认定的核心条件

新职伤保障主要针对“工作过程中”因工作原因导致的伤害或死亡，其认定需满足时间、空间、因果关系三要素：

• 时间要素：是否处于工作期间（如接单、配送、平台要求的培训等）；
• 空间要素：是否在工作场所（如配送途中、客户指定地点、平台指定站点）；
• 因果关系：死亡是否与工作直接相关（如过度劳累、突发疾病与工作强度关联性）。

若猝死发生在出租屋内，需重点核查：

• 骑手当时是否处于“待命接单”状态（如平台APP是否在线、是否响应订单）；
• 出租屋是否被平台认定为“工作场所”（如部分平台将骑手住所视为“临时休息点”）；
• 是否有证据证明猝死与工作直接相关（如连续工作时长、平台派单记录、医疗鉴定等）。

2. 若新职伤未认定，可采取的救济途径

（1）申请行政复议或提起行政诉讼

• 步骤：向当地社保行政部门（如人社局）提出书面复议申请，或直接向法院起诉，要求重新认定新职伤。
• 关键证据：
  • 平台工作记录（如接单时间、配送路线、在线时长）；
  • 医疗证明（如死亡证明、急救记录、尸检报告）；
  • 证人证言（如同事、客户证明骑手当时的工作状态）；
  • 平台规则（如平台对“工作场所”的定义、骑手待命规则）。

（2）主张工伤保险待遇（若符合传统工伤情形）

• 适用情形：若骑手与平台存在劳动关系（需通过劳动仲裁确认），可按《工伤保险条例》申请工伤认定。
• 关键点：
  • 出租屋是否被认定为“上下班途中”（如骑手从住所出发接单途中猝死，可能符合“合理时间、合理路线”）；
  • 需证明猝死与工作存在因果关系（如长期加班、平台高压管理导致健康损害）。

（3）通过民事诉讼主张侵权赔偿

• 适用情形：若平台存在过错（如强制派单、未提供健康保障），可起诉平台要求赔偿。
• 关键证据：
  • 平台派单记录（如超负荷派单、强制在线时长）；
  • 骑手健康档案（如既往病史、平台是否要求体检）；
  • 平台安全保障义务履行情况（如是否提供休息时间、急救培训）。

3. 实务建议

1. 立即固定证据：
   • 保存平台工作记录、聊天记录、派单截图；
   • 封存医疗记录、急救记录；
   • 联系目击者（如室友、邻居）出具证言。
2. 咨询专业律师：
   • 新职伤政策各地执行差异较大，需结合当地规定制定策略；
   • 律师可协助调查平台规则、申请政府信息公开（如平台用工数据）。
3. 关注政策动态：
   • 部分地区已出台新职伤保障细则（如浙江、广东），明确“待命期间”是否纳入保障范围；
   • 若平台未缴纳新职伤保险，可要求平台承担相应责任。

4. 风险提示

• 时效性：新职伤认定申请通常需在死亡后1年内提出，逾期可能丧失权利；
• 举证责任：家属需承担初步举证责任（如证明骑手当时处于工作状态）；
• 平台抗辩：平台可能主张“出租屋非工作场所”“猝死系自身疾病”等，需提前准备反驳证据。

若需进一步分析具体证据或制定诉讼策略，可提供更多细节（如平台名称、猝死时间、工作记录等），我会结合当地政策为您详细解答。