结论：即使不知道老板的具体住址，只有手机号，您仍然可以起诉老板要求其承担相应的赔偿责任。
分析说明：
起诉的基本条件：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，起诉的条件主要包括有明确的被告、具体的诉讼请求和事实、理由，以及属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。在您的情况下，虽然不知道老板的具体住址，但您有老板的手机号，这可以作为联系被告的一种方式。更重要的是，您需要确保能够提供足够的信息来证明老板的身份，比如老板的姓名、工地名称、受伤经过等，以便法院能够确定被告的身份并送达法律文书。
关于被告住址的补充说明：
- 被告的住址并非起诉的绝对必要条件。如果确实不知道被告的具体住址，您可以向法院提供被告可能居住或工作的地点，或者请求法院协助调查被告的住址。在劳动工伤案件中，工地名称、老板的姓名以及您与老板之间的劳动关系等证据，都可以作为确定被告身份和送达法律文书的重要依据。
起诉前的准备：
- 在起诉前，您需要收集并整理好相关证据，如工伤认定书、医疗证明、工资单、与老板的沟通记录等，以证明您在工地受伤的事实以及老板应承担的责任。这些证据将有助于您在诉讼中维护自己的合法权益。
诉讼流程：
- 起诉时，您需要向法院提交起诉状和相关证据材料。法院在受理案件后，会安排开庭审理，并根据双方提供的证据和法律规定作出判决。如果判决老板承担赔偿责任，而老板拒不履行，您还可以向法院申请强制执行。
行动建议：
- 收集证据：尽快收集并整理好与工伤相关的所有证据，包括工伤认定书、医疗证明、工资单、与老板的沟通记录等。
- 咨询律师：虽然我已经为您提供了一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，我建议您在起诉前咨询一位专业律师，以便更详细地了解您的权利和义务，以及诉讼过程中可能遇到的问题和解决方案。
- 提起诉讼：在准备好所有证据和材料后，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求老板承担相应的赔偿责任。
后续思考：
- 在诉讼过程中，您可能需要面对老板的抗辩和反驳。因此，保持冷静和理性，积极配合律师的工作，提供必要的证据和支持，是维护自己合法权益的关键。
- 如果老板在诉讼过程中提出调解或和解的意愿，您可以根据实际情况和律师的建议，考虑是否接受调解或和解。调解或和解可以更快地解决纠纷，减少诉讼成本和时间。
如果您在诉讼过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。