结论：跟园长说完不辞职然后又想辞职，这样的行为本身没有绝对的“好”或“不好”，但可能会带来一些法律和职场关系上的影响，具体取决于你的劳动合同条款、园方的规章制度以及你提出辞职的方式和时机。以下从几个角度为你详细分析：
一、法律角度
劳动合同的约束：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，劳动者有权解除劳动合同，但通常需要提前通知用人单位。如果你已经与园方签订了劳动合同，并且合同中规定了辞职的通知期限（如提前30天书面通知），那么你应当遵守这一规定。
- 如果你在未遵守通知期限的情况下突然辞职，可能会构成违约，园方有权要求你承担相应的违约责任，如赔偿因你突然离职给园方造成的损失。
辞职的合法性：
- 辞职是劳动者的合法权利，你完全有权在认为不适合继续工作时提出辞职。
- 但辞职应当遵循合法、合理的程序，避免给园方带来不必要的困扰和损失。
二、职场关系角度
与园长的沟通：
- 你已经与园长沟通过不辞职的决定，然后又改变主意，这可能会让园长感到困惑或不满。
- 为了维护良好的职场关系，建议你与园长进行坦诚的沟通，解释你改变决定的原因，并表达你的歉意和诚意。
对同事和园方的影响：
- 你的突然辞职可能会给同事和园方的工作带来一定的影响，特别是如果你负责的是关键岗位或重要任务。
- 尽量提前规划好辞职的时间，以便园方有足够的时间来安排接替你的人员或调整工作计划。
三、实际操作建议
查看劳动合同和园方规章制度：
- 首先，查看你的劳动合同和园方的规章制度，了解辞职的具体要求和程序。
- 确保你的辞职行为符合合同和制度的规定，以避免不必要的法律纠纷。
与园长进行坦诚沟通：
- 安排一次与园长的面谈，坦诚地表达你的想法和决定。
- 解释你改变辞职决定的原因，并表达你对园方和同事的歉意和感谢。
提交书面辞职申请：
- 根据合同和制度的要求，提交一份书面的辞职申请，明确你的辞职日期和原因。
- 保留好辞职申请的副本，以备不时之需。
做好工作交接：
- 在辞职前，与接替你的人员或园方指定的负责人进行充分的工作交接。
- 确保你的工作能够顺利过渡，避免给园方带来不必要的损失。
总结与建议：跟园长说完不辞职然后又想辞职，这样的行为需要谨慎处理。从法律角度，要确保你的辞职行为符合劳动合同和园方规章制度的规定；从职场关系角度，要与园长进行坦诚的沟通，并尽量减少对同事和园方的影响。如果你有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。