结论：干手工活一天或两天，用人单位也是应当支付相应报酬的，不给钱是不合法的。下面我从不同角度为你详细分析并给出建议：

一、法律角度

根据《中华人民共和国劳动法》以及相关劳动法规的规定，劳动者只要提供了劳动，无论工作时间长短，用人单位都应当支付相应的劳动报酬。这是劳动者的基本权益，也是用人单位的基本义务。因此，如果你干了一天或两天手工活，用人单位没有支付报酬，那么用人单位的行为就违反了法律规定。

二、维权途径

1. 与用人单位协商：

   • 首先，你可以尝试与用人单位进行友好协商，明确表达你对劳动报酬的诉求。在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的言辞和行为。
   • 如果协商成功，最好能够签订书面协议，以确保双方的权益得到保障。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉。投诉方式包括电话投诉（拨打全国统一的劳动保障监察举报投诉咨询热线12333）、网络投诉（登录当地人力资源和社会保障局的官方网站进行投诉）或现场投诉（携带个人身份证件及相关证据材料前往当地劳动监察大队进行投诉）。
   • 在投诉时，要详细说明自己的工作情况、未获得报酬的具体金额及原因等信息。劳动监察部门在接到投诉后，会依法对用人单位进行调查处理，并责令其限期支付拖欠的工资。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系），且因工资支付问题发生争议，你可以向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 申请劳动仲裁时，需要准备劳动仲裁申请书、身份证明、能够证明与被申请人之间存在劳动关系的有关材料（如工作记录、考勤记录等）以及被申请人身份证明等材料。
   • 仲裁委员会在收到申请书后，会进行审查并决定是否受理。如果受理，将安排开庭时间并通知双方当事人。在仲裁过程中，你需要提供充分的证据证明自己的主张。

4. 提起诉讼：

   • 如果对劳动仲裁结果不满意，或者用人单位拒不履行仲裁裁决，你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
   • 诉讼过程中，需要准备好起诉状和相关证据材料，并按照法院的审理程序进行。

三、注意事项

1. 保留证据：在整个维权过程中，你一定要注意保留好相关证据，如工作记录、考勤记录、与用人单位的沟通记录等。这些证据将有助于在协商、投诉、仲裁或诉讼中证明自己的权益。
2. 及时行动：一旦发现用人单位未支付劳动报酬，应尽快采取行动进行维权，避免超过法律规定的时效期间。

建议：如果你遇到了干手工活不给钱的情况，不要慌张和气馁。首先尝试与用人单位协商解决，如果协商无果，可以按照上述维权途径进行维权。在整个过程中，保持冷静和理性，依法行事，相信你一定能够维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。