关于您提出的“奇瑞离职后3年不能返厂”的问题，这并非一个由公司统一规定的固定政策，而是可能受到多种因素的影响，包括但不限于公司的具体规章制度、岗位需求、以及您离职时的具体情况等。
首先，我需要明确的是，企业的离职与返厂政策通常是根据其自身运营需要和人力资源管理策略来制定的，因此不同企业、甚至同一企业内的不同部门或岗位，都可能存在不同的规定。
对于奇瑞汽车而言，虽然我没有直接获取到其关于离职员工返厂的具体政策文件，但根据一般的企业管理实践，离职员工是否能够返厂，往往取决于以下几个因素：
公司需求：如果公司当前有适合您的岗位空缺，并且认为您是该岗位的合适人选，那么您返厂的可能性就会增加。
离职原因：如果您离职时是因为个人原因（如家庭、健康等），并且这些原因已经得到解决或不再影响您的工作，那么公司可能会更愿意考虑您的返厂申请。
工作表现：如果您在奇瑞工作期间表现优秀，给公司留下了良好的印象，那么您返厂的机会也会相应增大。
公司政策：当然，公司也可能有一些具体的政策或规定，关于离职员工返厂的时间限制、条件等。但这些政策通常不是一刀切的，而是会根据具体情况进行灵活处理。
因此，我无法直接告诉您“奇瑞离职后3年不能返厂”这一说法是否准确。如果您真的对返厂奇瑞有兴趣，我建议您采取以下步骤：
联系前同事或HR：尝试通过前同事或人力资源部门了解公司的具体政策和岗位需求。
关注招聘信息：定期查看奇瑞的官方网站或招聘平台，了解是否有适合您的岗位空缺。
准备返厂申请：如果您认为自己符合返厂的条件，可以准备一份详细的返厂申请，说明您的离职原因、工作表现以及返厂后的工作规划等。
最后，我希望您能够根据自己的实际情况和职业规划，做出最适合自己的选择。如果您在返厂过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，也欢迎随时向我咨询。