可以开支票给员工发工资，但需满足一定条件并注意潜在风险。具体分析如下：

1. 法律层面
   根据《中华人民共和国票据法》和《工资支付暂行规定》，工资支付形式需由用人单位与劳动者协商确定，法律未禁止使用支票支付工资。但需确保支票真实有效、账户余额充足，避免因空头支票引发法律责任（《票据法》第89条）。若员工接受支票作为工资形式，双方可通过书面协议明确支付方式及违约责任。

2. 实务操作风险

   • 兑现周期：支票需员工自行到银行兑现，可能存在到账延迟（如跨行转账需1-3个工作日），若员工急需现金可能造成不便。
     
   • 拒付风险：若公司账户余额不足或支票信息错误（如签名不符、印章模糊），银行可能拒付，导致员工无法及时领取工资，可能引发劳动纠纷。
     
   • 证据留存：支票作为支付凭证需妥善保管，若丢失或被冒领，公司可能需承担重复支付风险。

3. 建议措施

   • 优先选择银行转账：通过公司账户直接转账至员工银行卡，既安全又可留存电子记录，减少纠纷风险。
     
   • 书面确认支付方式：若坚持使用支票，需与员工签订书面协议，明确支票支付规则（如兑现期限、违约责任）及员工同意条款。
     
   • 加强内部管理：确保支票开具流程规范（如双人复核账户信息、预留足够余额），避免因操作失误导致法律风险。

总结：支票可作为工资支付方式之一，但需以员工同意为前提，并严格遵守票据法规定及实务操作规范。从风险控制角度，银行转账仍是更稳妥的选择。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。