若用人单位将工资拆分为各种补贴，且这种拆分行为违反了法律规定或劳动合同的约定，劳动者有权要求用人单位进行赔偿或补足差额。具体赔偿方式或补足差额的途径，需根据实际情况来判断：
若拆分行为导致工资低于最低工资标准：
- 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。若用人单位将工资拆分为各种补贴后，导致劳动者实际领取的工资低于最低工资标准，劳动者有权要求用人单位补足差额，并可能要求用人单位支付相应的经济补偿。
若拆分行为违反了劳动合同的约定：
- 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。若劳动合同中明确规定了工资的构成和支付方式，而用人单位却擅自将工资拆分为各种补贴，违反了劳动合同的约定。在此情况下，劳动者有权要求用人单位按照劳动合同的约定支付工资，并可能要求用人单位承担违约责任。
若拆分行为涉及偷逃税费或社保费用：
- 如果用人单位通过拆分工资的方式，试图偷逃税费或社保费用，这种行为不仅违反了税收和社保法律法规，也损害了劳动者的合法权益。劳动者可以向相关部门举报用人单位的违法行为，并要求用人单位补缴应缴纳的税费和社保费用。同时，劳动者还有权要求用人单位支付因偷逃税费或社保费用而给自己造成的损失。
针对工资被拆成各种补贴的情况，劳动者可以采取以下措施来维护自己的权益：
- 与用人单位协商：首先，劳动者可以尝试与用人单位进行协商，要求用人单位按照法律规定或劳动合同的约定支付工资。
- 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉用人单位的违法行为。劳动监察部门将会对用人单位进行调查，并依法处理。
- 申请劳动仲裁或提起诉讼：如果劳动监察部门的处理结果不能满足劳动者的要求，劳动者还可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，或者向人民法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的权益。
在处理此类问题时，劳动者应保留好相关证据，如工资条、劳动合同、银行转账记录等，以便在需要时提供证明。如果还有其他疑问，可以直接向我咨询。