结论：已签调岗协议后去新岗位不适应，是否可以离职需分情况讨论，主要取决于调岗协议的具体内容、调岗的合法性以及您离职的原因和方式。

分析：

1. 调岗协议的合法性及内容：

   • 首先，需要确认调岗协议是否合法有效。调岗协议应当是双方自愿、平等协商的结果，且内容不违反法律法规的强制性规定。
   • 如果调岗协议中明确规定了新岗位的工作内容、工作地点、薪资待遇等关键条款，并且这些条款是合理且合法的，那么您应当履行协议，去新岗位工作。

2. 不适应新岗位的情况：

   • 如果您去新岗位后确实不适应，这可能涉及多个方面，如工作内容与预期不符、工作环境不佳、薪资待遇降低等。
   • 在这种情况下，您首先应当与用人单位进行沟通，说明您的不适应情况，并尝试协商解决方案。例如，可以请求用人单位提供必要的培训、调整工作岗位或薪资待遇等。

3. 离职的合法性及后果：

   • 协商一致离职：如果您与用人单位能够就离职事宜达成一致意见，那么您可以按照双方协商的结果离职。这种情况下，您通常不需要承担违约责任。
   • 单方面离职：如果您未经用人单位同意，单方面决定离职，那么这可能构成违约行为。根据调岗协议的约定以及相关法律法规的规定，您可能需要承担违约责任，如支付违约金、赔偿用人单位因此遭受的损失等。
   • 特殊情况下的离职：如果新岗位的工作内容、工作环境等存在严重问题，如危及您的人身安全、健康等，那么您有权根据相关法律法规的规定，立即解除劳动合同，并无需承担违约责任。但这种情况需要您提供充分的证据来证明。

建议：

• 在决定离职前，建议您先仔细阅读调岗协议，了解其中的各项条款和约定。
• 如果您确实不适应新岗位，建议先与用人单位进行沟通协商，尝试寻找解决方案。
• 如果协商无果，且您认为继续在新岗位工作将对您造成不利影响，那么您可以考虑离职。但在离职前，建议您咨询专业律师的意见，以确保您的离职行为合法合规，并尽量减少可能承担的法律责任。

后续行动：

• 如果您需要进一步的法律帮助或咨询，可以直接向我提问，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议和指导。